卤味串串怎么做又好吃又简单，麻辣串吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

土豆 花菜

木耳 胡萝卜

莴笋 小萝卜

西兰花 白芝麻

辣椒油 花椒油

芝麻油

素食麻辣串的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜，西兰花，花菜洗干净 胡萝卜擦长薄片，切小朵的花菜，西兰花 热锅烧水，淖胡萝卜片，西兰花，花菜，熟了之后，用滤网取出，控水，放入凉水中，待使用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮，冼干净，切薄片，淖水，放入凉水中待用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳泡发，洗干净，去蒂，热水淖熟待用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用竹签将土豆，木耳，莴笋片卷成的卷，胡萝卜片卷成的卷，花菜串在一起

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白芝麻，盐，芝麻油，酱油，花椒油，辣椒油混合，根据自己口味放调料，将串好的串浸泡在调料里入味

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入味后，取出，盛盘。

麻辣卤味更容易胖，因为调料比较多，油也多

麻辣烫汤料配方可以根据口味和个人喜好来进行调整，以下是一个基本的简单配方：

材料：

- 干辣椒30克

- 八角3个

- 花椒10克

- 大葱1根

- 姜片5克

- 蒜头5瓣

- 香菜少许

调料：

- 酱油2勺

- 盐适量

- 糖适量

做法：

1. 干辣椒、八角、花椒分别洗净备用。

2. 葱、姜、蒜分别切末备用。

3. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒至微黄。

4. 加入八角和花椒，继续煸炒2~3分钟。

5. 加入葱姜蒜末煸炒至香味飘出。

6. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，调入酱油、盐和糖，调味后添入面条或者各种食材，煮至熟热即可。

7. 最后撒上香菜，即可享用。

素食麻辣烫的要点概括起来有两点:第一是汤底，第二是食材。

首先先介绍一下有哪些食材:

1 豆腐 小白菜 豆腐干 豆腐卷 豆腐皮

2 大白菜 小白菜 菠菜 油菜 野菜 生菜 豆苗 油麦菜 娃娃菜 萝卜苗 西生菜 苦菜

3 粉丝 魔芋丝 紫菜 海带 木耳 面条 莴笋 冬瓜 藕片 菜花 银耳 西兰花

4 香菇 平菇 金针菇 杏鲍菇 海鲜菇

以上是一些北方菜，如果喜欢南方菜的话，还有空心菜 竹笋 鸡毛菜等等

然后介绍一下如何制作汤底:

先倒入些许的油，然后用花椒和两个大料爆锅，爆香后，放入两大勺豆瓣酱，如果不能吃辣就放香油拌大酱，改成小火慢炖，等到有酱香味的时候，倒入一锅水，然后烧开。加入合适的盐度或者加些酱油调色。不要糊了，这样汤底料就制作完毕了。

最后把准备好的汤底烧开，放入食材，蔬菜最后放。煮熟后捞出即可，如果觉得味道不合适，可以放上调料，还可以再放半个卤蛋，如果喜欢馒头的小伙伴可以配着吃，效果唉呀妈呀，贼溜。

江米条

原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

精致的女孩一定会学这款休闲零食，有各种坚果，精益求精的品质，选择我们没有错。

快乐不能少，休闲零食少不了。初入社会职场的压力。在各种好吃的坚果中烟消云散。

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1、御食园

　　品牌介绍：北京御食园食品股份有限公司成立于2001年，是一家专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业，旗下的产品一直坚持最优的原则，其产品的原料都采用纯天然的成本，

　　品牌广告词：以精立业，以质取胜

　　明星产品：御食园蜜麻花、御食园驴打滚

　　2、百草味

　　品牌介绍：成立于2003年的百草味在市场上还是相当受欢迎的，在成立以来公司就一直秉承着打造最好的休闲食品为理念，旗下的产品在行业中都是处于领先的地位，多种经营模式也让它拥有“百草味”“百年梅坊”“梅家坞”等知名品牌。

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　　3、好丽友

　　品牌介绍：成立于1956年的好丽友食品有限公司在休闲食品十大排行榜中的知名度是相当高的，作为一家综合企业的它旗下的很多产品已经成为了经典，在休闲食品中都是采用最新鲜的食材，最天然的成分，在保证口感的前提下给人一种超级的愉悦感。

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食材：鸡尖、葱姜蒜、小米辣、皱皮干辣椒、七星椒、洋葱；

做法：

1鸡尖冷水下锅，放盐、料酒、生抽、姜、八角、桂皮焯水10分钟；

2油热放点盐，下姜和一半蒜头炒香，倒入鸡尖煸炒一分钟，放小米辣、七星椒、麻辣酱、黄豆酱炒匀，再放一勺老抽生抽、半勺糖炒匀，倒入清水，放一勺米酒，一点盐焖10分钟，装盘备用；

3放油，油热下蒜头洋葱炒香，再下皱皮干辣椒煸香，倒入鸡尖炒匀，放点蚝油鸡精，最后倒点麻辣烤肉蘸料干粉，放葱花，完成

奶枣

干吃大红枣需要吐核，而这款红枣新吃法--奶枣不需要吐核，而且口感更加多元丰富！红枣夹着一整颗的巴旦木果仁，最外层裹着一层淡淡的奶粉。

明治巧克力

对于巧克力本来是不感冒的，连朋友从法国带回来的也只是轻尝一口就糊弄过去了，唯独对这个情有独钟。

水军锅巴

选用优质圆糯米制成。蟹香蛋黄味蟹味鲜香，蛋黄浓郁。是三只螃蟹浓缩的美味!海鲜味甘香鲜美，里面还有海苔和小鱼干!

百草味藤椒去骨凤爪

不管是正餐配菜还是下酒小食，凤爪一直饱受欢迎大家的喜爱。现在百草味更是推出了这款精包装、易携带的去骨凤爪，满满胶原的Q弹口感，去骨之后一入口便是完完全全的爪肉，顿享满足。

大气长板筋

百草味的这款牛板筋一听名字就霸气十足，原料甄选牛脊背上的完整主大筋，均匀切段，保证每一口下去的满足感都恰如其分。多种香料卤制入味，撕开包装就闻到诱人鲜香。

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