菠菜粉丝凉菜怎么做好吃窍门，菠菜粉丝凉菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、菠菜粉丝凉菜怎么做的？

1.

准备180克菠菜和一小捆粉丝

2.

将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。

3.

将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。

4.

将粉丝焯烫断生。

5.

将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。

6.

准备一个容器，放入5克蒜末和葱花

7.

倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀

8.

将料汁浇在菠菜粉丝上。

9.

用筷子拌均匀。

10.

完成

二、菠菜粉丝凉菜怎么做？

1.

准备180克菠菜和一小捆粉丝

2.

将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。

3.

将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。

4.

将粉丝焯烫断生。

5.

将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。

6.

准备一个容器，放入5克蒜末和葱花

7.

倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀

8.

将料汁浇在菠菜粉丝上。

9.

用筷子拌均匀。

10.

完成

三、怎么做菠菜粉丝凉菜？

下面是做菠菜粉丝凉菜的具体步骤。

1、将菠菜摘好，洗干净（最好泡一会，根部会有土）。

2、用水泡上少量的海米。

3、锅里热好水，将洗好的菠菜放入锅里。

4、焯1-2分钟即可。

5、捞出来，放入备好的凉水里，凉一下，捞出待用。

6、粉丝一把，正好放入刚才用的热水里，煮熟。

7、捞出，待用（两个一起用凉水过一下也可，这样口感好）

8、放入切好的葱、蒜。

9、放入泡好的海米，味极鲜，盐，味精（可根据自己的口味，加入喜欢的调味品。）

10、搅拌均匀后，盛盘即可。

四、菠菜猪肝凉菜？

用料：菠菜300克，猪肝200克，十三香适量，盐、淀粉适量，油、白醋适量，葱、生抽适量，蒜、料酒适量，姜、葫萝卜适量。

烹饪步骤：

1.菠菜用清水加少量盐泡10分钟后洗净，控水切段；猪肝用清水加2勺白醋泡30分钟后洗净，控水切片；葱姜蒜切片、葫萝卜雕花备用。

2.切好的猪肝加生抽、盐、姜、淀粉、料酒、十三香拌匀腌制20分钟。锅中加适当水后滴几滴食用油、半勺盐烧开下菠菜，快速翻动捞出滤水晾凉备用。

3.锅中加油热后爆香葱、蒜，下腌制好的猪肝倒少量生抽，炒至九成熟（3～5分钟）。下菠菜、加盐快速翻炒1～2分关火即可。

五、菠菜凉菜做法？

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

六、怎么做红根菠菜凉菜？

　　醋拌菠菜 　　材料 　　菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克 　　做法 　　1. 将菠菜洗净后切成段； 　　2. 生姜去皮后洗净并切成丝； 　　3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉； 　　4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成 　　麻酱拌菠菜 　　菠菜鲜嫩，味道鲜香。

　　材料 　　主料：菠菜500克， 　　调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克 　　做法 　　1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。　　2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。　　姜汁菠菜 　　【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。　　材料 　　【原料】菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量 　　做法 　　①菠菜洗净 ， 入沸水锅烫一下 ， 断生捞起 ， 沥干 ， 晾凉。　　②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 ， 常吃。　　菠菜拌香干 　　材料 　　菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油 　　做法 　　1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎； 　　2）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀； 　　粉丝菠菜 　　粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。　　材料 　　主料：菠菜250克，粉丝50克， 　　调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克 　　做法 　　1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。　　2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。七、菠菜果仁凉菜的做法？

制作材料：

菠菜500克、花生米100克、凉拌醋5ml、生抽5ml、木糖醇3克、鸡精1克、盐1克、白芝麻3克、大蒜几瓣、香油少许。

操作步骤：

1、首先我们把买来的菠菜摘干净，再用清水清洗干净，如果亲们买的是长一点儿的菠菜，可以切上一刀或者切上两刀。

2、然后用开水打水焯，焯水是为了除去菠菜中含有的草酸。锅中放入水，把它烧开滴上几滴油，这样使食材颜色更绿，再放少许盐使食材不变颜色，焯出的菠菜是翠绿的，还能锁住食材的营养成分。

3、焯水大概两分钟，捞出一定要过凉水，要多过两遍使它变凉，这样拌菠菜才好吃。过凉水以后用手攥干，放在碗里备用。

4、再准备几个碗，我今天是买现成的花生米，如果亲们，家里有花生米，可以自己炒制，或者炸花生米。我是为了省事买现成的，这样方便些。准备好我们的花生米，凉拌醋，生抽，木糖醇，鸡精，盐，白芝麻，香油，然后把大蒜切末。亲们喜欢吃辣的可以放点辣椒，或者辣椒油，还有因为我姑娘不能吃太甜的，所以我用的是木糖醇，但是木糖醇不太甜，亲们如果喜欢吃甜的，就不用放木糖醇，可以放绵白糖，放多少亲们随自己的意。

5、一切食材准备完毕，现在可以开始拌凉菜了。把做好的菠菜放在大碗里，放入刚才用手攥好的菠菜，放入凉拌醋，生抽，盐，木糖醇和蒜末儿，再放上花生米，撒上白芝麻，最后放上鸡精，喜欢吃辣椒油的在放点辣椒油，我家姑娘也不能吃辣的，所以我没用辣椒油，我是放点香油。

6、用筷子搅拌均匀就可以上餐桌了，亲们记得花生米不能拌早了，要现吃现拌，拌的时间长了花生米就不脆了。简单快捷，营养丰富的凉拌菠菜花生米就做好了

八、粉丝菠菜绿豆芽做凉菜的做法？

主料

绿豆芽适量

辅料

柿子椒适量

方法

 红椒适量食盐适量 醋适量生抽适量 白糖适量辣椒油适量

1把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度

2沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色

3根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可

九、菠菜拌凉菜怎么切？

凉拌菠菜　　

食材

　　主料新鲜菠菜190g 辅料油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g

　　步骤

　　1.准备好材料。

　　2.将粉丝放入水里泡软备用。

　　3.菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

　　4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

　　5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

　　6.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

　　7.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

　　8.烫软后马上捞出。

　　9.切成大小差不多的长度。

　　10.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末;调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可

十、菠菜卷配什么凉菜？

菠菜，圆生菜。盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸各适量。先将菠菜整棵洗净；生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。

将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，我用了盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。

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