清炒莴笋要放生抽吗，清炒莴笋放姜还是放蒜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

清炒莴笋，要不要放糖？完全是看个人口味，有的人喜欢放盐

答：凉茶放糖，是因为制作凉茶的食材，很多都是中草药，当把中草药熬制后，口感都会略微有些发苦，有些会发涩，有些药材还会略带酸味，因此，在熬制凉茶过程中，人们都会加入冰糖一起熬制，减轻中草药原有的苦味或是减轻中草药的味道，加入冰糖后，凉茶饮用口感特别甘甜，非常解暑，而且特别去火。

很高兴回答你这个问题，为什么做肉馅的时候要放糖？

主要是因为，在肉馅里面放糖之后，能够去腥提鲜，是肉馅儿的口感更好，更加的鲜香，一般情况下，炒菜的时候还有做肉馅儿的时候都会放一些糖，它的作用和味精的作用基本上是一样的，都是为了提高菜肴的鲜美度，我的回答仅供参考，谢谢

羊肉串加糖是为了提鲜，亮色

做肉食加糖可以有提鲜，增色，去腥的作用。我们在烹饪肉食类食品时，适当加些糖，味道也会变得鲜美。

做凉拌菜时也适合加点糖，这样做出来的凉拌菜，色泽鲜艳，味道也会更好。发面时加点糖，会增快面团的发酵，蒸出来的食品更白。

可以提鲜，在炒菜里放点白糖，可以提菜的鲜味儿，有的喜欢吃的就可以放点白糖，有的不喜欢糖的就不要放，不是每个菜都需要放白糖的

答：增加鲜甜味道。

因为烧卖是用糯米制作成的，加入少许白糖后，烧卖味道会特别鲜甜好吃，糯香甜。

制作烧卖时，糯米饭中加入少许肉沫和白糖以及少许猪油，进行搅拌均匀后包入烧卖皮中，隔水蒸煮二十分钟左右，烧卖出炉，味道鲜美鲜甜，美味佳肴的早餐!

炖肉的时候放点白糖可以增加肉的鲜美味道。

根据个人口味。

如果春卷里边的馅料是豆沙的，那就得放糖，这样做出来的春卷才会更好吃，如果里边是蔬菜的馅料，那就一定放盐。

一般春卷作为零食出现，大家都喜欢甜的，所以要放糖。

芹菜炒肉丝的时候加点白糖还是可以的，如果不喜欢甜味，就不要了

我再追加一句，放点糖有点防止“炒出来的螺丝有点苦”的意思吧 ，因为炒螺丝要放适量的红酱油，一般红烧的东西都要适量加糖的哦

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