莴笋木耳的家常做法，莴笋炒胡萝卜木耳肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

莴笋【一根】

木耳【200克】

红椒【5克】

鸡精【5克】

盐【5克】

白糖【5克】

香油【5毫升】

醋【5毫升】

01

莴笋切片，红辣椒切块

02

烧水，把莴笋木耳红辣椒用水焯一下

03

依次放盐两勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油两勺，醋两勺

04

然后均匀搅拌

05

盛入盘中

美味盛盘上桌！

洗多半碗大米，可加入少量江米，锅里烧水把米倒进去，待水烧开后转小火，加入一小勺食用碱，搅匀。

另一个锅倒油，放入葱姜蒜（可无）、蒜苗、红萝卜、木耳等爆炒，加盐，炒好后盛出。

米煮熟后将炒好的菜倒进去。搅匀后倒少量香油。

出锅，装碗，即可以食用了。

你好，胡萝卜木耳至少要炖20~30分钟才会软烂

先把木耳过水放盘备用，在把白菜炒的快熟把午餐肉放进去，最后放木耳在把盐调料放进去起锅。

食材：胡萝卜一根，西红柿一个，木耳10克，五花肉50克，青椒一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，花椒5克。

做法：胡萝卜去皮切片。西红柿烫下开水剥皮切丁。木耳冷水泡发半个小时洗净备用。五花肉切块，放碗中加料酒、淀粉、生抽腌制二十分钟。大葱切段。蒜姜切片。

起锅加少许清油，放入腌好的五花肉，煸炒半分钟，炒出猪油后，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入胡萝卜、木耳、青椒丝，大火翻炒一分钟，加适量精盐、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、料酒，翻炒四五下后，加半勺淀粉水、鸡精，翻搅两三下关火，盛出即可食用。

用料

木耳 朵，胡萝卜 根，山药 ，青菜 

做法步骤：

步骤 1

第一步【食材】胡萝卜半根，铁棍山药半根，鸡蛋1个，木耳少许，青菜用青菜，我用的芹菜味道太重。 第二步【食材处理】铁棍山药刀背拍烂，切碎，胡萝卜切丁，木耳泡发切丝，鸡蛋打散

步骤 2

第二步【烹饪】冷水下锅，山药泥下锅，水开飘出浮末，打入鸡蛋快速搅拌，依次加入胡萝卜丁，木耳丝，青菜，煮开加入少许盐，香油出锅即可

1· 切菱形片的方法：

先斜着切成约3厘米的小块

切下来的小块平放着，再竖着切成片即可

2· 胡萝卜莴笋去皮洗净切成薄片，干木耳提前泡发洗净，葱蒜切好备用

3· 锅中放入清水加1勺盐、适量食用油，水开倒入胡萝卜莴笋木耳焯水1分钟，捞出过凉水备用

4· 另起锅热油爆香葱蒜

5· 倒入焯好水的食材，大火翻炒几下

6· 加入1勺蚝油、适量盐

7· 翻炒均匀即可出锅

主料：、冬瓜300g、胡萝卜1根、木耳50克、蒜2瓣、姜1片、蚝油1勺、盐适量

辅料：白胡椒粉适量

冬瓜炒木耳胡萝卜的做法步骤

1.木耳用冷水泡发，将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。

2.将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。

3.锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。

4.锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。

5.放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。

6.加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。

1. 山药去皮，斜刀切成菱形片，胡萝卜切菱形片，一起放入锅中，放少许白醋、盐，开锅煮1分钟左右。

2. 将山药、胡萝卜捞入清水中，冲洗干净，沥干水分备用。

3. 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4. 放入山药、胡萝卜、青椒，翻炒片刻。

5. 放入泡发好的木耳，继续翻炒。

6. 放入适量盐。

7. 放少许鸡精。

8. 快速翻炒均匀即可。

9. 成品。清脆爽口。

食材

莲藕 、 胡萝卜 、 木耳 、 姜 、 葱 、 蚝油 、 生抽

烹饪步骤

1. 藕削皮清洗干净，切片，泡清水中防止变色；木耳泡发洗净；胡萝卜切片；葱切碎；姜切块；

2. 锅中油八成热，放葱花和姜片爆香，加莲藕，胡萝卜，黑木耳同炒，锅中加生抽，蚝油，盐，醋，白糖和清水焖一会；

3. 尝尝味道，酌量加盐，起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁，起锅

4. 出锅摆盘

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