小米红萝卜能与山药一起熬粥吗，小米和山药怎么熬粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

熬山药粥是有营养的。山药是一种营养价值高的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体有益处。熬山药粥可以使其营养成分更容易被人体吸收，并且可以起到滋补养生的作用。熬山药粥时需要注意的点如下：1.山药要先用冷水浸泡30分钟或煮开水汆烫并切块，去掉表面污垢。2.熬的时候要用文火慢慢地熬，熬出来的粥口感更好。 3.熬山药粥的时候可以加入一些枸杞或者红枣等其他食材，使其更加有营养。

1.选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养。

2.准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整

3.淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！

4.第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！

5.淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水！

6.小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！

7.粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米。

本身是一种没有什么明显滋味的食材，人们在用它做芋头粥时，可以给他搭配一些海鲜或者肉类食材，这样会让做好以后的芋头粥更好喝，而且会让做好的芋头粥营养价值更高，生活中常见的虾仁瘦肉都是煮芋头粥时的最好搭配。

2、想让煮好的芋头粥好喝，一定要对芋头进行认真处理，不然要把它带有细毛的表皮削掉，还要用清水认真清洗干净，再把它切成块状，另外煮芋头粥时最好使用带有香味的香米或者糯米，这样会让煮好的芋头粥更粘稠更好喝。

芋头粥的简单做法

1、红豆芋头粥

红豆芋头粥是芋头粥的简单做法，在做的时候需要准备红豆100克，绿豆200克，白糖适量，把准备好的红豆提前用清水洗净，以后浸泡两小时，放在锅中加适量清水，再把芋头洗净，以后消掉表皮，切成丁状也放到锅中，主开采用小火慢煮40分钟，随后把准备好的白糖入锅调匀继续煮十分钟，然后关火，再过一会就能得到美味的红豆芋头粥。

2、芋头排骨粥

芋头还可以和排骨一起煮粥喝，在煮粥以前应该先把排骨剁成小段，并用沸水焯烫，再把它放入到电饭锅中，加入洗净切成块状的芋头和适量大米以及姜片，放适量清水接通电源后，选择煮粥键，等电饭锅停止工作以后里面的芋头排骨粥就能做好，出锅前加少量食用盐调

山药西兰花养生粥

食 材

主料：山药，胡萝卜，西兰花，大米

辅料：盐，胡椒粉，芝麻油

做 法

1.大米淘洗干净，加入适量清水，中火煮开。

2.山药胡萝卜去皮，胡萝卜切小片，山药切滚刀块。

3.大米烧开后，放入山药块。

4.胡萝卜片倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右。

5.粥熬至浓稠，把西兰花加入，煮至3－4分钟。

6.加入少许的盐和胡椒粉。

7.最后滴几滴芝麻油搅拌均匀即可。

8.铛铛铛~山药养生粥完成了！养胃营养丰富，全家受益。

豌豆可以加米熬粥。豌豆富含蛋白质、B族维生素、钾、铁等营养成分，能够健脾益胃、补血降压；而米是富含碳水化合物和维生素B族的粮食，经过烹饪后更易被人体消化吸收。将豌豆和米一起熬粥，还有利于人体对蛋白质等营养成分的吸收。当然，豌豆熬粥还可以加入其他食材，如红枣、莲子、桂圆等，能增强滋补、美容养颜的功效。

1。泡好的米100G。少量山药，胡萝卜，肉松。

2。开水中下米，煮开十分仲，下山药，胡萝卜，后煮十分钟， 放电捂锅一小时。

3。起锅时加肉松搅拌一下，装盆，开吃，我喜欢吃，咸鲜润香豆浆、豆腐脑、鸡蛋羹、蔬菜汤。。。

小米粥没有明确的加了以后最养胃的食物，但加黄豆、山药、南瓜、胡萝卜等食物煮粥都能养胃。

小米又称粟米、粟谷或粱米，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、烟酸、磷、铁、钙等丰富的营养物质，具有健脾和胃、清热解毒、除湿、安眠之效。小米粥很适合脾胃不好的人群食用，它不仅健脾养胃，还容易消化吸收。小米粥与豆制品、肉类食物搭配，营养更加均衡

一是过去农村地区家庭很少有使用液化气做饭的，也没有电压力锅，煮一顿饭费的时间比较长。同时，过去以粗杂粮为主食，质地比较硬也难以煮烂糊，加点碱，让煮粥的速度快一些，也让食物更柔软一些。

二是食用碱能使谷物等迅速发胀、软化，适当使用可为粥带来极佳的颜色、香味，增进人们的食欲。此外，还有部分地区的居民独爱这一种味道，称如果煮粥不放点碱，就喝不到那种都有的香气。

碱能破坏粥中的B族维生素食用碱对于大部分维生素来说是一种可怕的敌人。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在，淀粉粒的外层由含蛋白质的膜所包裹。煮粥加碱能破坏淀粉粒的蛋白膜，使其中的蛋白质溶入粥中，让其中的淀粉释放出来，提高粥的黏度，煮粥时间也会缩短。煮粥用的谷物（大米、小米、麦仁等）、豆类（如红豆、绿豆）含有一定量的蛋白质。加碱后的粥，经过长时间加热，蛋白质会发生变性，部分蛋白质中的氨基酸将变得不能被人体吸收，降低蛋白质的营养。另外，谷物中有丰富的B族维生素，如果煮粥加碱，大量的B族维生素（如维生素B1、维生素B2）在碱性条件下不稳定，造成B族维生素流失。当人体缺乏维生素B1时，会思维迟钝、便秘、焦虑不安，还会增加突发心脏病的风险。维生素B2缺乏可导致脂溢性皮炎、脂溢性脱发、弥漫性上皮角化、口角炎等，严重缺乏时影响生长发育。

10条简单好记的煮粥秘诀送给您！

1.若要皮肤好，粥里放红枣

2.若要不失眠，粥里添白莲

3.腰酸肾气虚，煮粥放板栗

4.心虚气不足，粥加桂圆肉

5.头昏多汗症，粥里加薏仁

6.润肺又止咳，粥里加百合

7.消暑解热毒，常饮绿豆粥

8.乌发又补肾，粥加核桃仁

9.若要降血压，煮粥加荷叶

10.健脾助消化，煮粥添山楂

梦多又健忘，粥里加蛋黄！

煮粥需要加面粉吗？

这个问题我是这样回答的。在正常的煮粥情况下，煮小米粥，我们把小米儿过水淘好把水倒出去，然后把锅在天上，薪水把水烧开，再把小米倒进锅里。用勺子来回呀，搅拌几下。拍了上面面积那些个莫子，用小勺把上边儿的浮沫泡飘出去。

找两个开啊，小米粥就熬好了，是不用加面粉的。

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