青汁自制需要啥材料，自制青汁正确喝法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤如下：

挑选大麦：选择籽粒饱满、颜色翠绿、无霉变虫蛀的大麦。

洗净晾晒：将大麦放入清水中洗净，捞出晾晒至完全晒干。

炒制大麦：将大麦入锅炒制，直至炒出香气，注意不要炒焦。

研磨粉碎：将炒好的大麦磨成粉末，可以用搅拌机打成细粉，也可以用石磨或者粉碎机粉碎成小颗粒。

过滤渣子：将粉碎后的大麦渣子过滤，去除残渣，获得较为纯净的大麦青汁。

饮用：将大麦青汁用温水冲泡，或者加入牛奶、酸奶、蜂蜜等调味饮用。

温馨提示：自制大麦青汁虽然天然、健康，但是并不能完全代替蔬果等营养食品，为了保证身体健康，最好还是结合多种食材进行营养均衡的饮食搭配。

每天早上可以适量喝五青汁和吃鸡蛋，最好加一个馒头，这样营养成分就比较全面了，各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质都有了，对身体健康有利。

金青汁不错的，在日本也卖的挺好的，青汁的主要作用是润肠减肥，补充维生素，其实青汁就是蔬菜汁嘛，相当于你补充了更多的蔬菜

1.准备好新鲜的蓝莓，一盆清水，加入适量的盐，将蓝莓放进去浸泡大概五分钟，然后将水倒掉，再用自来水轻轻的冲洗一下。 

2.清洗蓝莓时要注意不能破坏蓝莓表面上的一层白白的粉，所以只需轻轻用水冲洗一下即可。 

3.取一只干净的锅，放入少量冰水，再加入适量冰糖至火上烧开，等到冰糖融化后，关火晾凉备用。 

4.另取一只锅，将洗净的蓝莓放入，加入适量的水，水要没过蓝莓，用小火加热，等到蓝莓变软后，关火晾凉备用。 5将准备好的冰糖水、蓝莓汁搅拌均匀，再加入适量的柠檬汁均匀混合后即可饮用，若是炎炎夏日，即可放进冰箱冷藏一会在饮用。

都是蔬菜做的，五青汁蔬菜种类更多更好

1、芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以上，越细越好。

2、将调好酸的芥末糊放入夹层锅中，盖上盖密封，开启蒸汽，使锅内糊状物升温至80℃左右，在此温度上保温2~3h。

3、将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状，加入1kg白醋调pH值为5~6。

4、先将增稠剂溶化，配成溶度为4%的胶状液。白糖、食盐用少量水溶化

5、与已配好的芥末糊混合，再加入增稠剂，搅拌均匀即为芥末酱。

6、将调制好的芥末酱装入干净的玻璃瓶内，经70~80℃、30℃灭菌消毒，冷却后即为成品。

又叫青汁果冻，青汁是是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶为原料制作的饮品。它的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。可均匀补充人体每日的必需营养素。

配方

八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、罗汉果50克、丁香5～15克、香叶20克、生姜100克、大葱150克、料酒100克、食醋10克、酱油500克冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、油炸蒜瓣50克、蛤蚧一对、油炸带子50克、牛肉500克、鲜骨汤5000克、精炼油50克、九江花雕一支、红星二锅头一支、生抽老抽各一支、纱布袋2个。

做法

1将八角、桂皮、小茴、罗汉果、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、香叶、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精、冰糖、料酒、食醋、生抽、老抽，再放入香料包、剩余料，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

这可不是能随便自制的，先来看看妹汁是什么吧，高山族有一种酒，叫口嚼酒，做法清新脱俗，是萌妹子咀嚼大米之后，连同唾液吐入容器中发酵而成，可以说是妹汁了,琉球群岛也有，叫做“米肌”，做法跟前面的一样，当时大清的使臣对这种妹汁的评价是“如奶酪而甘淡，越日而酸”

粿汁的做法： 【用料】粿皮一碗、水三碗、菜脯油、卤肉若干、生粉若干 步骤：

1.将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了；

2.一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠；

3.取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了；

4.在煮粿汁的过程中，可以做菜脯油；

5.盛上粿汁，淋上菜脯油，就是基础版的潮汕粿汁，加卤肉，卤蛋～～～就可以是豪华版的。

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