吃拌面配什么菜，吃拌面配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

拌面有很多种类型和口味，不同的拌面配菜也会有所不同。以下是几种常见的拌面配菜：

1. 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，可以根据自己的口味选择不同的肉类，配上蔬菜和调料，口感鲜美。

2. 蔬菜：豆芽、黄瓜、青椒、胡萝卜等，这些蔬菜口感清爽，能够增加口感的层次感。

3. 海鲜：虾、蟹、贝类等，这些海鲜口感鲜美，营养丰富，能够为拌面增添一份鲜美的味道。

4. 炸物：花生、豆干、豆腐等，这些炸物口感酥脆，搭配上拌面能够增加口感的丰富度。

5. 酱料：如番茄酱、辣椒酱、麻酱等，这些酱料能够为拌面增添一份独特的味道。

总之，拌面配菜的选择可以根据自己的口味和喜好来决定，不同的配菜能够为拌面带来不同的味道和口感。

答：葱油拌面是一道非常好吃的美食，我小时候可爱吃葱油拌面了，妈妈没事的时候经常做给我跟哥哥姐姐们吃。首先把面粉活成面团，让它醒一会，把面团擀成一张圆圆的大饼，用刀切成细细的面条，在锅里煮熟捞出，放上葱辣椒面盐等调料，最后热油以浇，葱油拌面就好了，葱油拌面要热着吃。

拌面是一道非常美味的美食，在我国西北部有这非常广泛的流行，拌面一般需要油泼辣子，吃起来很美味但是难免有些油腻，所以在吃拌面的时候还需要吃点解腻爽口的小凉菜，比如凉拌黄瓜，凉拌金针菇等，这些菜一般都是酸口或者甜口，跟拌面是绝配！

河南蒸菜 菜叶型蒸菜 原料： 菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。

做法：

1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右；

2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；

3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；

4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；

5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；

6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小，一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；

7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；

8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。 茎块类蒸菜 原料： 胡萝卜、面粉（或者玉米面、小米面）、蒜泥、盐、香油、香葱。

做法：

1、香葱择洗干净，切葱花；胡萝卜洗净，切细丝；

2、胡萝卜丝拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散；

3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。 蒸菜注意事项：

1、蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了；

2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。

驴肉和土豆粉条，或者土豆白菜都可以，我是爱吃驴肉土豆粉条烩菜。把驴肉洗一下切成小块，用开水煮一下，捞出来沥水，把土豆去皮洗净切成小块，把粉条洗一下。

过来放油把肉放进去翻炒一下，放上调料在把土豆放进去，等到快熟的时候，把粉条放进去，煮一会就能吃了。

先问一下，是打算在南京吃烤鸭吗？如果是在南京的话，我会配上酸菜鱼，青椒土豆丝，西湖牛肉羹，大米饭，瞬间就觉得烤鸭有灵魂了，哈哈。如果没有米饭，配上馒头也行。鸭子还是烤的更香，虽然我也喜欢吃盐水鸭。关于热菜的话还可以推荐青菜炒油渣，炒空心菜也不错哦。

蔬菜拌面的做法

1.准备西红柿 ，洋葱 青椒和 生菜，洗干净备用2.把洋葱 西红柿 青椒都切成合适的块状3.上锅热油，又热了加上大蒜爆香，在加上洋葱翻炒4.在加上西红柿和青椒翻炒片刻5.最后加上调味料 ，盐 五香粉和鸡精出锅6.在准备适量的面条，备用7.上锅烧水，水开了下入面条，等第一次水开了，加点水进去，这样两次就好，最后加上青菜 ，煮开既可以捞面条了8.最后把面条捞出来，盛在碗中， 加上刚才做好的菜，搅拌起来就可以吃了

拌面的面条要选细面条，细面条比较容易入味，口感更好。配菜可以自由搭配，家里有什么菜就配什么菜，一般配雪菜、酸菜、萝卜丁、酸豆角、拌青菜、卤蛋、油炸豆干、香干、肉丝等。

面条要等水开了再放进去煮，边煮边观察面条的熟度，不能煮太烂了，太烂了不容易拌，口感也不好。

西红柿，生菜，大白菜都可以

1.准备西红柿 ，洋葱 青椒和 生菜，洗干净备用

2.把洋葱 西红柿 青椒都切成合适的块状3.上锅热油，又热了加上大蒜爆香，在加上洋葱翻炒

4.在加上西红柿和青椒翻炒片刻

5.最后加上调味料 ，盐 五香粉和鸡精出锅

6.在准备适量的面条，备用

7.上锅烧水，水开了下入面条，等第一次水开了，加点水进去，这样两次就好，最后加上青菜 ，煮开既可以捞面条了

8.最后把面条捞出来，盛在碗中， 加上刚才做好的菜，搅拌起来就可以吃了

鸽子搭配山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等等，鸽子汤是一种营养价值很高的汤品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分。

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