鸡蛋饼做法煎酥脆，正宗鸡蛋焖饼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡蛋饼早餐的做法？

食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

1.角瓜洗干净，从中间切一半

2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些

3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。

4.把面粉和角瓜丝拌匀

5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。

6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。

7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。

8.翻面

二、鸡蛋焖饼的做法，鸡蛋焖饼怎么做好吃，鸡蛋焖饼？

鸡蛋焖饼的做法步骤 材料 低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5∼6个，水1/4杯，香草粉少许，花生粉80公克，海苔粉10公克，细砂糖1/2杯 做法 (1)将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。

(2)蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。(3)在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。(4)接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。(5)等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。(6)接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。三、鸡蛋灌饼怎么做，早餐鸡蛋灌饼的做法学习？

制作鸡蛋灌饼备用食材：面粉255克，生菜适量，榨菜末适量，火腿肠1根，鸡蛋2个，辣酱适量，葱末适量。

1，面粉舀在和面盆中，将一半用开水烫下，再加上冷水，揉成一个柔软的面团，静置醒一会。

2，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，加上少许的食盐和葱末，打散搅匀备用。

3，醒好的面团移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，先取一份面团，擀成牛舌状。

4，涂抹上一层食用油，撒上少许的盐，从一头开始卷起，卷起的面团竖起，用手压扁。

5，再擀成小饼胚子，平底不粘锅倒上少许油，油热后，放入饼胚，中小火开始烙。

6，当饼的中间鼓起来的时候，迅速用筷子将鼓起的部分给扎破，将之前打散的鸡蛋液灌入。

7，翻面继续烙，待两面皆变金黄后，涂抹上辣酱或者是甜面酱，撒上榨菜末、生菜以及火腿肠，卷起来即可享用。

四、香菇早餐饼的做法，香菇早餐饼怎么做好吃，香菇？

1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。 2香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀； 3把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀； 4平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

五、酸奶早餐饼的做法，酸奶早餐饼怎么做好吃，酸奶？

主料

面粉2勺、玉米面1勺、玉米淀粉1/2勺

调料

南山益生菌酸奶100ml、鸡蛋1个

1.主料面粉：玉米粉=2：1，再加半份玉米淀粉，搅拌均匀。还可以再加一份绿豆粉之类的杂粮粉

2.加鸡蛋一个、酸奶搅拌均匀。我用的是自制酸奶。外面买的小盒酸奶要两盒

3.搅成稠糊状，醒5分钟

4.醒好后，表面起泡

5.平底锅内放少许油

6.舀一勺面糊，小火煎

7.表面撒些芝麻，双面煎至表面金黄，用牙签扎进无挂面即熟

六、怎么做鸡蛋饼好吃？

原料：

面粉 150g ， 鸡蛋 2个， 盐 适量 ， 水 适量(约300ml) ，油 20g， 荵花 适量， 也可根据自己喜好准备一些调味料。

做法： 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。

做法一：

1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。

2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）

3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意

七、鸡蛋饼怎么做好吃？

鸡蛋饼如果希望作出来的又软又香，最重要的有2点 1、调的面糊要浓稠度适当 2、火要不大不小刚刚合适（以饼子不会糊为适宜） 　　原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精盐、香油（1、2滴） 现说调面糊的具体做法： 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状， 　 （糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点） 2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉 3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀 　　4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的） 现说火候的掌握： 开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5－10厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。 准备工作完了，开始摊鸡蛋饼 　　用大汤勺，舀1－2勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过1分钟），好了，香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。

八、鸡蛋饼的做法大全图解，鸡蛋饼怎么做好吃？

用鸡蛋和面软一点。用杆面杖扦成薄饼烙熟。给大青马吃吗？

九、早餐炒鸡蛋怎么做好吃？

如果是比较方便，易做的给你以下一些建议

可以电饭煲提前预约煮粥，五谷杂粮，小米粥，绿豆粥，早上起来直接可以吃了。

可以去超市买速冻的饺子 ，馒头，面包 ，早上起来，先煮着，等你洗漱完差不多也可以吃了。

去市场可以买点番薯 ，玉米 ，鸡蛋 ，早上起来直接煮着。

买点吐司 ，小面包 ，午餐肉香肠，可以煎个荷包蛋，做简单的三明治

周末可以自己选择做一点稍微花时间的早餐

寿司

鸡蛋仔

干菜肉丝香肠面

乱七八糟烤冷面

手抓饼

香肠蛋饼

葱油拌面

意大利面

烤冷面

鸡胸肉

葱油蛋饼

干菜虾面

虾仁意大利面

香肠炒方便面

玉米 ➕小馒头

烤燕麦香蕉

自己包的馄饨

十、早餐鸡蛋皮怎么做好吃？

鸡蛋皮的做法：

1、一个鸡蛋，打鸡蛋的时候，适当加水打匀

2、小火，不用锅，用炒菜的铁勺，摊出来的蛋皮就像饺子皮那么大小。 在铁勺中抹一层油（方便取下蛋皮），烧热，取一小勺蛋液（另拿一个勺子）倒入铁勺，迅速转动铁勺，摊开蛋液，待蛋液凝固，取出即可。

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