鲁菜家常做法，老厨白菜的家常做法鲁菜

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了解鲁菜

鲁菜是中国八大菜系之一，以山东省为代表。其特色在于鲜、嫩、咸、香。作为中国传统名菜，鲁菜的家常做法伴随着丰富的历史和独特的烹饪技巧，给人们带来了无数口福。

经典菜品-红烧肉

红烧肉是鲁菜中最具代表性的菜品之一，是家常鲁菜中经典的热菜之一。熬煮入味的猪肉，红亮透亮的色泽，油而不腻的肥瘦相间，鲜嫩多汁的口感，令人回味无穷。

制作过程

首先，选用带有肥瘦相间的猪肉，葱姜蒜提亮味道。然后，将猪肉焯水去腥，去除杂质。接下来，用调味料腌制入味，包括盐、白糖、生抽、老抽等。之后，用适量的水，姜蒜、葱段将猪肉炖煮，使其入味。最后，捞出猪肉，放入热油中翻炒至表面微焦，加入调味酱汁，烧煮一段时间，直至汤汁收浓。最后，大火收汁即可。

技巧和注意事项 选择猪肉要挑选带有一定厚度的五花肉，能够烧制出肥瘦相间并且口感更好的红烧肉。 先用沸水焯水能够去除不洁和腥味。 调味料的使用要适量，避免过咸或过甜。 煮制和炖煮的火候要掌握好，猪肉口感要嫩而不老。 最后炒制时火候要适当，可以增加红烧肉的香气和口感。 康师傅鲁菜系列方便面

对于对于大多数忙碌的现代人来说，繁琐的烹饪流程可能是个挑战。 如果你想体验正宗的鲁菜味道，但又没有时间和技巧来烹饪，康师傅鲁菜系列方便面是一个不错的选择。它以传统的鲁菜口味为基础，使用优质食材和独特的调味料，让你在短时间内就能品尝到正宗的鲁菜。

康师傅鲁菜系列方便面追求更多口味的选择，例如红烧肉、卤肉拌饭等。它的制作过程也得到了改进，使得你可以轻松享受到家常鲁菜的美味。无论是在家，办公室还是旅行，都能方便地品尝到地道的鲁菜风味。

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