鱼胶和鱿鱼能一起煲汤，干虾鱿鱼粥的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。

炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

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锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。

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下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）。

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准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。

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香菇切片，姜切丝，䓤切葱花。

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鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）。

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再加少许姜丝，一起抓匀码味备用。

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热锅倒油，3成热放入姜丝爆香

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放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）。

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加入适量的清水。

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烧开后加入米饭。

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搅匀后盖上盖子，关小火焖40分钟左右。

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直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁。

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加入码过味的鱿鱼段。

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继续煮5分钟左右关火，放入盐调味。

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洒上葱花拌匀盛出即可食用。

主料

小米80克

辅料

黑枸杞20克

小米淘洗干净后泡入清水里，备好黑枸杞子。

之后锅内倒入清水，把泡好的小米沥干水分倒入锅内用中火加盖烧。

熬小米粥最好不要离开，等表面出浮沫的时候用勺子撇掉，这样就不会溢锅了。

之后用小火熬，熬粥的时候要时不时的用勺子搅拌，以免粘底，等熬至粘稠了熄火。

稍微晾凉后就把黑枸杞入锅，搅拌均匀就可以盛起享用了，想要色泽好看的就多等一会时间，等黑枸杞和小米粥完全融合。

味道甘甜，好喝极了，我一个人能喝2碗。

烹饪技巧

小米米粒比较坚硬难熟，需要浸泡半小时以上再熬

主料：生鱼500克、排骨400克、肉丸100g

辅料：虾200克、春菜200克、姜15克、香菇200克、葱10克、蒜头15克、肉丸100克。

1、准备好原材料。

2、香菇提前用水泡发，切成小丝。

3、大米洗净，先煮成饭。

4、生鱼让杀鱼的把鱼骨和鱼肉分开切好；春菜洗净切成小段。

5、姜切成丝，葱切段，蒜头切末。

6、排骨先煲汤煮熟待用。

7、在煲好排骨汤中加入米饭，春菜。

8、煮沸后倒入虾，肉丸，香菇，鱼肉，姜，葱，蒜，煮至鱼肉全熟即可。

把大米淘好，放入锅里，用茶水代替白水煮粥，这样呢更好吃入味

用料

白糯玉米头 75克

水 270克

花生 一把

黄色碎玉米 一把

玉米头粥的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，泡水过夜

步骤 2

第二天泡米水倒掉，加入纯净水270克，高压锅煮，加压后小火压20分钟，焖五分钟后可开锅

原料:鲍鱼300克，小米300克，各种调料适量的了。

做法:

1、鲍鱼切薄片，加姜丝和料酒腌10分钟；

2、大米洗净，泡水20分钟；

3、把大米放入苏泊尔养生壶；

4、加入水；

5、选择【米粥】功能；

6、时间是1.5个小时

7、倒计时15分钟时，加入鲍鱼。吃的时候加少许盐、香葱和芝麻油。

用料：

瘦肉50克，大米1杯，鸡蛋清适量

雪豆四只

步骤 1

雪豆掰开

步骤 2

擀面杖压碎，把雪豆皮挑出来

步骤 3

瘦肉剁碎，放适量鸡蛋清，淀粉在另外的碗里加水(干放进去效果不好)，然后和剁好的瘦肉和在一起。淀粉和蛋清都是为了更嫩滑。

步骤 4

米煮到熟了加雪豆，因为压碎了所以很容易熟

步骤 5

粥好了加瘦肉，用筷子搅拌，把瘦肉充分散开，煮几分钟就好。

食材用料：

燕麦米适量

糯米适量

大米适量

黑豆适量

青豆适量

赤小豆适量

芸豆(白)适量

玉米适量

制作步骤：

步骤1

把豆类混合清洗干净，用清水浸泡2-3小时（如果不提前预约时间的话，浸泡时间最好在8小时左右）

步骤2

把浸泡的豆类放入电压力煲中，其它米淘洗后加入锅中，加入足够的水

步骤3

算好时间，预约定时时间，我预约了七小时后开始工作煮粥。预约好时间就可以睡觉咯。清晨在粥香味儿中醒来，洗漱好，开锅就可以吃啦。

主料

番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克。

调料

姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。

做法

1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。

2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

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