产妇素食菜谱大全集，4个月宝妈营养餐菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

哺乳期食谱一：鲫鱼红枣汤

鲫鱼是对于女性分泌母乳非常有帮助的食物之一，哺乳期的女性可以吃鲫鱼也可以喝鲫鱼汤，由于鲫鱼的刺比较多所以大部分女性都会选择喝汤，在做鲫鱼汤的时候加入几颗红枣和枸杞子，对女性补血养气非常有好处，做法很简单，把鲫鱼清洗干净，红枣浸泡半小时，然后把鲫鱼放在锅里炖，放入自己喜欢的调味料，但是不要太咸，开锅后放入红枣和枸杞子，炖至汤汁乳白色即可食用。

哺乳期食谱二：猪排豆腐汤

在哺乳期的时候要多次点含蛋白质高的食物，这样奶水的质量才会更高，猪排豆腐汤是非常适合哺乳期女性吃的，猪排含有丰富的蛋白质和为粮食元素，而且豆腐的蛋白质含量也不低，这两种食材加在一起熬汤，不仅营养价值高，口感也更加鲜美，在炖猪排的时候，加入自己喜欢的调味料，然后等开锅十五分钟后放入豆腐，豆腐是不怕长时间煮或者炖的，熬的时间越久越好吃营养也越多的能够在汤汁当中。

主料：茄子(紫皮，长)1根，土豆1个，柿子椒2个；

调料：食盐1/4小勺，姜少许，生抽1大勺，小葱1根，白糖1/4小勺；

地三鲜的做法：

1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块

2.锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金黄色

3.土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油

4.锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖

5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软

6.青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可

宝妈饮食菜谱，鸡汤，冬瓜排骨汤，鲫鱼豆腐汤，黄豆猪蹄汤，牛奶，豆浆，酸奶，黑米粥，八宝粥，紫薯泥，银耳羹……等等有很多适合母乳喂养宝妈的饮食菜谱。

把鸡蛋清和蛋白分离

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要想甜，先加盐

在蛋白液里先加入少量的盐，一点点就够啦

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再加满满一勺子糖

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用三根筷子开始打蛋白，要把碗倾斜一点，让筷子最大限度的接触蛋白，打起来事半功倍！

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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖，继续打蛋白

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一直打到成硬性发泡，就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来蛋白也出不来，跟奶油一样的时候才可以。

这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

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在蛋黄里面加两勺糖

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再加3勺堆高高的面粉，记得不要用高筋粉

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在蛋黄的碗里再加入6勺平平的牛奶，如果没有牛奶，也可用旺仔牛奶或橙汁代替

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用筷子把这些材料全部一起搅拌，且一定要搅拌均匀，颜色漂亮吧

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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，用勺子把蛋黄和蛋白一起上下搅拌均匀，再加入另一半蛋白进来一起搅拌均匀

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最后就成这样子的糊糊啦

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

做法

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；

7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；

8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；

9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！

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孕期4个月的孕妇应多吃些鸡蛋、胡萝卜、海带、牛奶等营养丰富的食品。早晨可以喝杯豆浆，吃个煎蛋。可以在十点的时候吃一个苹果或者桔子，中午的时候选择一碗饭，一盘西红柿炒鸡蛋。在下午的时候，吃一些饼干和一杯牛奶。

晚饭选豆腐羹一碗，调味汁少许。

宝妈餐冬瓜排骨汤

原料：冬瓜500克，排骨200克

配料：生姜1块，精盐2小匙（生姜不适合坐月子期食用）

制作方法：

1、将排骨洗净，汆烫去血水后捞出沥干。

2、生姜洗干净之后拍碎。

3、将冬瓜洗净去皮切成厚片。

4、在砂锅里面放入清水，将排骨、生姜放入，开大火烧开然后转小火焖40分钟，排骨熟了之后加入冬瓜片。

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