湖南凉拌榨菜的家常做法，皮蛋豆腐榨菜凉拌的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜榨菜凉拌怎么做好吃

新鲜榨菜凉拌是夏季非常流行的一道凉菜，其口感爽脆，味道清新，也很适合搭配饭菜食用。那么，如何制作一道美味的新鲜榨菜凉拌呢？下面是一些相关问答，希望对你有所帮助。

正文：选购榨菜时，应选择外观新鲜、色泽鲜绿、质地脆嫩的榨菜。最好选择莲藕头较小，以便保证榨菜质地的脆嫩爽口，也避免榨菜留有渣粉的情况出现。

正文：将新鲜的榨菜洗净后，可以切成小段或者小片。这样可以增加口感，也更容易入味。

正文：拌料的调制十分简单，可以根据自己的口味加适量的盐、酱油、醋、糖、蒜末、姜末等，颜色、味道、口感相应地进行调整，最后可以加上适量香油搅拌均匀。

正文：1榨菜中含有一定的草酸，所以不宜大量食用；2如果榨菜口感不脆或者有异味，不建议使用。

正文：新鲜榨菜凉拌可以搭配很多食材，如西红柿、海鲜、豆腐、黄瓜、花生米、辣椒等。不同的搭配可以带来不同的口感和口味，可以根据自己的口感倾向进行选择。

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