香菇油菜家常做法简单好吃，油菜尖好吃又简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小油菜怎么做好吃又简单

小油菜也叫芥蓝，是一种绿叶蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、叶酸和钾等成分。很多人对小油菜不是很熟悉，不知道怎么去做，下面为大家提供几款好吃又简单的小油菜做法。

如何选择新鲜的小油菜

当你在菜市场或超市选购小油菜时，可以通过以下几个方面判断小油菜是否新鲜：颜色鲜绿且叶片完整，没有黄褐色或软潮的，蒂部嫩绿而且没有折断或伤痕，质地脆嫩，有清香味。

简单的小油菜炒蛋做法

材料：小油菜适量，鸡蛋2个，盐、色拉油少量。

做法：

将小油菜洗净切段备用 打鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀备用 油热后放入小油菜翻炒，适量加盐 放入打好的蛋液，翻炒均匀 出锅即可 小油菜炒腊肉做法

材料：小油菜适量，腊肉50克，大蒜3瓣，生姜适量，色拉油、盐、糖、鸡精各适量。

做法：

将小油菜洗净切段备用，腊肉、姜、蒜切小块 锅里放入适量的色拉油，放入姜、蒜爆香 加入腊肉煸炒出油，放入小油菜翻炒 加入适量盐、糖、鸡精炒匀，出锅后装盘 小油菜红薯粥做法

材料：小油菜适量，红薯适量，米适量，糯米适量，盐适量。

做法：

红薯削皮切块，小油菜洗净切段备用 米和糯米淘洗干净，泡一会儿，水淘至不再有淀粉，淘干水 锅中加入大约10杯水，烧开，加入浸泡好的米和红薯块一起煮 煮的过程中不要离开，要时常搅拌，防止粘锅或煮糊。煮大约20-30分钟，粥发稠即可 加入切段的小油菜，煮5分钟左右至小油菜软嫩即可，加入适量盐搅拌均匀即可 小油菜炖土豆做法

材料：小油菜适量，土豆适量，姜适量，葱适量，盐适量。

做法：

小油菜洗净切段，土豆、葱、姜切小块 锅中加水，放入土豆、姜、葱煮烂，捞出葱、姜不要，留下土豆做底 将小油菜放入锅中，不要煮过久，加盐调味即可，喜欢猪油，可加入猪油提香味

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