丝瓜番茄瘦肉汤的做法，湖南菜丝瓜瘦肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好喝的丝瓜瘦肉汤？

丝瓜瘦肉汤是一道营养丰富的美食，尤其适合夏季食用。那么如何才能煮出好喝的丝瓜瘦肉汤呢？我们来看看以下几个问题。

丝瓜要选带皮的，皮好的丝瓜炖起来汤会更鲜美；瘦肉要选瘦肉馅或去掉了一些筋膜的瘦肉片，更易熟也更易入味。

将丝瓜切成小段后加入开水中焯水一到两分钟，用沸水焯过之后就能有效去掉丝瓜的苦味，还有助于汤色更清澈，更美观。

炖丝瓜瘦肉汤时，一般在加入丝瓜和瘦肉段后，再加入适量的盐、姜、胡椒粉、葱段等作为调味品，并按需加入适量的清水或高汤，调整好味道，炖煮即可。

炖丝瓜瘦肉汤时，一般用小火慢炖，时间大约在40分钟左右。但具体烹饪时间还要根据丝瓜质量，烹饪器具等因素而定，最好是耐心观察，及时调整火候。

为了提高丝瓜瘦肉汤的美味度，我们可以加入鸡精等鲜味调料，或加入一些清热解毒的食材如枸杞、地黄等来提升汤的营养价值。

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