川渝菜宴会10人菜单，川菜十人宴席标准菜单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

回答如下：

川渝菜风味独特、口味多样。

一般多用辣椒、花椒、香醋、豆瓣酱等。这些复杂多样的调味品经过厨师的巧妙调和，可以形成成千上万的口味，如酸辣、麻辣、椒麻、怪味等，口味种类之多，使川菜享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。

重油重味，尤以麻辣见长。

它的特点是：油而不腻，鲜而不腥；强而不烈，威而不猛；醇厚中见刺激，刺激中见醇厚。吃起来不仅有余味，更是回味无穷。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。

历来有“七味”(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，“八滋”(干烧、酸辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。

八个冷菜，四个热菜10到16人，怎么够吃？

一般婚宴，需要八个冷菜10到16个热菜，这样才够吃。而且，婚宴，一定要有余菜，才体面，喜气。

六个冷的，八个热的

要是女孩子多的话就是六个冷六热

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.