梅干菜肉怎么做好吃不腻，梅干菜肉饺详细做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。梅干菜肉怎么做好吃

梅干菜肉是一道经典的川菜。梅干菜让肉肉更加的香，味道更好。下面就来了解一下怎么做好吃的梅干菜肉。

梅干菜是制作梅干菜肉的关键材料。挑选梅干菜时应该摸一摸，看它是否干爽，如果梅干菜上还有一些孑遗物，应该尽可能的清理掉。

梅干菜的咸味很重，影响口感。在做梅干菜肉前，通常需要将梅干菜用温水浸泡15分钟，这样可以让梅干菜的咸味更容易去除。同时，浸泡过后的梅干菜要仔细洗干净，切成小段备用。

猪瘦肉是制作梅干菜肉的主要材料。为了使肉更加Q弹，可以在腌猪肉时加上一勺淀粉，腌制20分钟，再用清水洗干净备用。

在烹饪过程中，可以加入清水和花椒，使梅干菜肉更加的香，味道更好。同时，也可以适当加入姜、蒜、料酒等调味料。

将腌好的肉均匀的裹上一层淀粉，让淀粉吸收肉汁，配合用温水浸泡过的梅干菜就可以更好的入味。

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