东北炝拌干豆腐丝儿做法，洋葱炝拌干豆腐丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的炝拌干豆腐丝？

炝拌干豆腐丝是一道色香味俱佳且营养丰富的传统中式菜肴，它的做法简单易学，现在就来跟大家分享制作步骤，让你轻松做出美味佳肴。

材料：干豆腐丝、葱、姜、蒜、酱油、香油、盐、味精、红油。

1 干豆腐丝用清水泡软（泡软需要几个小时），切成4~5cm长的段，烧油至7成热，放入豆腐丝炸到有些金黄色的时候捞出。

2 加葱姜末、蒜末、酱油、盐、味精、香油拌匀，浇在豆腐丝上，再淋上红油即可。

答：炸豆腐丝时要先将锅烧至七成热，将豆腐丝放入后迅速将火开大，这样炸出来的豆腐丝才会松脆，不会太硬。

答：在拌匀葱姜末、蒜末、盐、味精、酱油、香油后，可以微波加热一下，这样调料会更容易渗透到豆腐丝里。

答：可以将花椒、干辣椒、麻椒、葱花、姜末、蒜末、盐、味精、鸡精、香油混合搅拌均匀，浇在豆腐丝上即可。

答：炒豆腐丝富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2等营养素，此外，豆腐丝还对胃肠道的消化系统有很好的保健作用。

答：可以选择加入适量的花椒粉、孜然粉等香料，让豆腐丝更加香醇。还可以加入一些小米椒或者红椒丝，增加菜肴的辣味。

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