秘制鸡腿正宗做法，秘制鸡腿最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的秘制鸡腿？

秘制鸡腿是一道很受欢迎的家常菜，味道独特，口感鲜美。如何做好吃的秘制鸡腿，下面来看看相关问答。

选用鸡胸肉会比较柴，建议使用鸡腿肉，肉质软嫩，口感不错。

将鸡腿肉切成适宜的大小，放入腌料中浸泡。腌料可以采用酱油、花雕、料酒等调味品，再加入蒜、姜、胡椒等调料搅拌均匀，腌制时间不宜太长，2-3小时即可。

烤制时可以使用烤箱，先将烤箱预热至180度左右，然后将鸡腿肉放入烤盘中，刷上一层橄榄油，再撒上一些耐高温的香料，比如迷迭香、百里香等。烤制时间为20-25分钟，期间可以翻面。如果想要色泽更加漂亮，可以将鸡腿肉拿出烤箱后，放入平底锅中用小火煎一下，这样可以增加色泽，口感也更加香脆。

可以搭配蔬菜，比如西红柿、胡萝卜等，做成色香味俱佳的凉菜。同时也可以搭配米饭、面条等，做成美味的主食。

除了选择好的腌料之外，可以利用吸味的方法，将鸡腿肉放进大葱、蒜头等更加入味。此外，鸡腿切成小块后，再入油锅煎到微黄，这样可以增加鸡腿肉的鲜嫩度，让其更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。