卷心菜拌菜怎么做，卷心菜凉菜做法维语版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

卷心菜凉菜做法准备食材 － 卷心菜 大蒜 蚝油 香油 米醋 盐 味极鲜酱油 花椒 花生油 －1.卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。

2.锅里放油，放花椒爆香。捞出花椒不要，趁热把油浇在蒜上，拌匀。

3.加盐，味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌即可

不是.生菜是长绿叶菜,卷心菜是圆白菜. 生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。 卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

卷心菜，清洗干净，切成细丝，放入盆中，加入适量食盐拌匀腌制20分钟，挤干水分放在案板上剁成末即可

材料

圆白菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

谜底：为“卷心菜”的谜语

1、大叶子小叶子，叶子包叶子，像个汤婆子。 （打一植物）

2、像球跳不起，根儿扎地里，想要做菜吃，层层脱绿衣。 （打一蔬菜）

卷心菜简介：

      结球甘菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。

又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。

在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷8画，心4画，菜10画，卷心菜共22画

卷心菜的家常吃法

　　西红柿卷心菜牛肉

　　原料：牛肉250克，西红柿150克，卷心菜150克，猪油10克，料酒、精盐、味精适量。

　　做法：西红柿洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成片；牛肉洗净，切成薄片。锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将西红柿、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。

　　特点：清淡，味鲜美可口。有开胃纳食、增强食欲的功效。

　　小丸子卷心菜

　　原料：肥瘦猪肉馅500克，卷心菜1000千克，鸡蛋2个，植物油1000千克（实耗50克），酱油50克，精盐13克，水淀粉50克，葱、姜少许。

　　做法：将卷心菜择洗干净，切成象眼块；肉馅放入盆内，加入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀。将油放入锅内烧热，将肉馅挤成小丸子，放入锅内炸成金黄色，捞出沥油。将植物油50克放入锅内，投入卷心菜煸炒，加入精盐炒匀后，再加酱油和少量水，然后将丸子放入同烧，至卷心菜入味即成。

　　特点：丸子松软，白菜酥香，营养丰富。

　　提示：此菜所用肉馅，瘦肉要多一些，少放肥肉，一般用臀尖肉较为适宜。菜不要切得过大，要烧烂、入味。

心菜饺子，我觉得卷心菜的饺子非常的美味，我自个家也经常的包卷心菜，对我们来说是非常的熟悉的菜，因为春夏秋冬，卷心菜都有，卖的都好吃，用卷心菜搁点粉条，再搁点儿嗯嗯，胡萝卜嗯，他们在一起包，再搁点虾米嗯，所以我觉得在一起包是非常美味的，而论包蒸饺还是水饺，都非常的好吃

食材用料

猪肉300克

包菜1个

米饭适量

油2勺

大蒜1头

黄豆酱2勺

步骤/方法

1大蒜去皮剁碎。

2猪肉切成小丁。

3包菜洗净一片一片剥开。

4锅里油热加入肉丁煸炒。

5炒至肉丁表皮微焦加入黄豆酱改小火翻炒。

6要不停翻炒以防酱粘锅，加入蒜蓉炒出蒜香味。

7取出备用。

8包菜放入锅中蒸至断生取出。蒸至断生即可，不要蒸火大了。

9取一片包菜叶，加入米饭和炒好的酱包起来食用。

10装盘享用吧。

营养丰富，含多种维生素，纤维等

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