芹菜叶咸菜咋拌好吃，大叶芹凉菜怎么拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

大叶芹菜切段，水开之后焯水十几秒钟然后过凉备用，碗中加入，花椒油醋生抽，白糖，咸盐，蒜末，拌匀加入大叶芹中拌匀即可

切菜叶拌凉菜

主料：白菜，红椒一个

辅料：盐、生姜、蒜

1、把白菜500克洗净切碎，放入大盆中

2、在白菜盆中撒入适量的盐，然后用你干净的小手抓匀，揉搓腌制至出水，盖上保鲜膜腌制一小时左右

3、腌制好的切菜叶挤干水分放入碗中，加入香油，姜、蒜拌匀即可。

凉拌木耳的做法1.干木耳用温水泡发2小时，香菜摘洗干净，大蒜剥皮待用2.大蒜捣成蒜泥，香菜切小段3.大朵儿的黑木耳撕成小块4.锅中加水烧开，下入木耳焯烫30秒5.捞出过凉6.控干水分待用7.蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，调匀8.将控干水的木耳放入盆中，加入调好的蒜泥，拌匀9.加入香菜段，拌匀10.盛入盘中即可

地椒叶是一种具有浓郁香味，可以当调味品食也能制成凉拌菜或者汤品供人类食用。

醋分为白醋，香醋，陈醋，柿子醋，苹果醋等。醋有很多用处，美容的时候人美用白醋洗脸，有些凉菜用白醋，比如说凉拌藕片，凉拌白菜，萝卜等都会用到白醋，但是还有一些别的菜凉拌的时候人们会用香醋，或者陈醋，因为白醋比较酸，没有味道，只有酸味，口感不太好，所以说不是所有的凉菜都适合用白醋。

准备好面条、面粉400克、清水70克、鸡蛋一个、油3克、盐2克、西红柿茄子卤、西红柿3个、茄子1个、盐适量、生抽适量、白糖少许、蒜末适量、盐适量2.面粉放入全自动面条机里面，再磕入一个鸡蛋，放入盐，倒入油开始搅拌，再分3,4次慢慢添加水，搅拌成絮状大概4,5分钟左右3.然后换成压面的开关就可以出面了，之后再将西红柿清洗干净后用刀在顶部切一个十字花刀，再放入沸水中浸泡至卷起4.撕掉西红柿皮后切成丁，再将茄子洗干净后切成丁，蒜切成碎末，再将油倒入锅里，等烧至温热后放入蒜末翻炒出香味5.倒入茄子会后大火翻炒熟软，再倒入生抽和盐，翻炒均匀后放入番茄丁，再放入白糖，中火翻炒至汤汁有一点粘稠就可以关火了6.再撒些蒜末搅拌均匀，再将水倒入锅里煮开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中，再倒入西红柿茄子卤，搅拌均匀即可品尝。

冻香菜也可以拌凉菜的，但是最好还是新鲜的香菜，因为新鲜的香菜香味十足，拌凉菜才好吃，冻的香菜做汤的的时候放点跟新鲜的香菜一样，拌菜的话放冻香菜味道就不如新鲜的香菜好，所以各位好朋友拌凉菜的时候最好还是用新鲜的鲜的香菜

怀孕期间可以吃凉拌菜，但是一定要新鲜，而且蔬菜要彻底地清洗干净，防止病从口入，引起胃肠道炎症，饮食的口味要清淡辛辣，生冷和过于刺激性的食物都不能吃，要以容易消化的软食为主，多喝开水促进身体的代谢，不要熬夜和劳累，也不要受凉。

拌凉菜一般我不放料酒，料酒用来炖肉。

寿司醋可以凉拌，本来寿司醋是用来拌煮好的白米饭的，当然可以凉拌菜的

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