红烧五花肉烧土豆怎么做，腐竹红烧五花肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好红烧五花肉？

想要烧出一道香气扑鼻、肥而不腻的红烧五花肉，除了选好食材，也需要掌握好烹饪技巧。

选择五花肉时，可以选梅头、肋条两个部位，肉质细嫩，带有一定的肥筋，烧制出来口感更加丰富多样。

五花肉处理时，可以先用开水焯过，去除油腻和杂质，然后切成小段，用料酒、生姜、葱等腌制10分钟，提升口感和香气。

烧制红烧五花肉时，可以用到的调料有老抽、生抽、糖、盐、料酒、八角、桂皮、香叶等，可以根据个人口味进行搭配。

烧制红烧五花肉的过程中，需要注意火候和火力的掌握，先用中小火煸炒，等到肉块两面略有焦黄色后再煨，中途可以加入适量的水，煮到肉变得软烂，并将汤汁收浓即可。

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