茄子粉条怎么做好吃又简单，茄子粉条大锅菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子粉条怎么做好吃

茄子粉条是一道美味健康的家常菜，制作简单易行。下面就来解答一下茄子粉条怎么做得好吃。

茄子和粉条都需要过水焯熟，但是应该先炒茄子。因为将已经炒熟的茄子放在粉条上，能让茄子的味道更容易渗透并增强整道菜的口感。

茄子不宜生吃，烤熟后再食用，因为它含有毒素。将茄子切成两半，在上面切几刀，涂上适量的油，放入烤箱或烤盘中，大约烤30-40分钟即可。

将茄子切成大小均匀的块，用适量的盐、淀粉和水拌匀，静置片刻后沥干水分，然后再炒制，这样能让茄子更有韧性和嚼劲儿。

将粉条放入煤油中焯烫2-3分钟，捞出放在冷水中浸泡，直到完全吸收水分。这样做能让粉条变得更有嚼劲儿和弹性。

可以根据个人口味加上更多的蔬菜，如彩椒、胡萝卜、西兰花等等。如果喜欢吃肉类，也可以加一些瘦肉、鸡胸肉等。

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