鸡毛菜蛋汤怎么做鸡毛菜不变黄，鸡毛菜做汤家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、准备食材：鸡毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。

3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。

1、准备食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。

3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。

鸡毛菜提前用水浸泡半个小时,水里放两勺盐。然后再清洗干净,控水。这样做的目的是去除绿菜...

2.

咸鸭蛋剥壳,冲净。

3.

咸鸭蛋切碎,葱切段。

4.

热锅、凉油,油五成热时烹入葱段。 鸡毛菜入锅快速翻炒,等稍变色后倒入切好的咸鸭蛋

用料

鸡毛菜 一小把

土豆 半个

干虾米或干小银鱼 一小把

做法步骤

步骤 1

准备材料，半个土豆切片，鸡毛菜洗净，小银鱼或小虾米

步骤 2

锅中加油烧热

步骤 3

加入土豆片翻炒至五分熟，加少许盐（因为虾米有咸味），

步骤 4

加水盖锅盖，烧开

步骤 5

加入银鱼或虾米，烧开锅

步骤 6

加入鸡毛菜，大火烧开，转小火

步骤 7

戳一戳土豆片熟了即可加点鸡精，出锅

热油炒鸡毛菜再加入焯过水的海鲜菇调味即可吃

第1步、食材：火腿肠、鸡毛菜（已洗净）。

第2步、将火腿肠去包装，放在案板上切成丝。

第3步、起锅倒油烧热，下入鸡毛菜和切好的火腿肠翻炒翻炒。

第4步、然后，加适量的盐。

第5步、加适量的味精。

第6步、调味炒匀即成。

材料

面粉110克，鸡蛋三个，辣椒酱少许，葱花30克，水220克，盐1克，椒盐粉少许

做法

1.面粉倒入容器中，最好过筛一下，不然会有小面团化不开

2.然后加入盐和水

3.混合均匀

4.平底锅中抹少许油，先用火烧热，然后倒入面糊量的三分之一，摊成圆饼

5.再倒入打散的鸡蛋

6.抹均匀后，洒上葱花和椒盐粉（也可以洒一点五香粉）

7.当饼的边缘离开锅底的时候

8.再均匀抹上辣酱就可以了

步骤 1

将鸡毛菜切成适合你嘴巴大小的段，五花肉切块

步骤 2

碗里放入清水，料酒，姜末。放入肉块，腌制20分钟左右。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用

步骤 3

锅洗净烧热，记得锅里不要放油。把肉块倒入锅中，煸炒出油。放入老抽，啤酒，冰糖，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱结、八角、桂皮

步骤 4

加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了

步骤 5

汤汁快收干时加鸡毛菜加盐调味，转大火烧收汁（注意：收汁不是炖，要用铲子不断的翻动肉块，才能保证不糊锅，更能让每块肉都沾裹上浓郁的酱汁），当肉汤收浓变粘稠时即可

锅中水烧开滑入腌好的猪肝，鸡毛菜，打入打散的鸡蛋液，撒上葱花，淋上香油

材料：鸡毛菜、百叶、盐、糖、味精、葱、胡椒粉少量。

做法如下：

1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟；

2、然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净；

3、百叶洗净后切成细丝，香葱洗净后切粒备用；

4、锅里放入适量食用油油，待油热后放入葱粒炒出香味；

5、接着开大火倒入百叶丝和鸡毛菜爆炒2分钟，再根据自己口味放入适量食盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。

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