10个热菜几荤几素，10个菜几凉几热合适

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

10个热菜，如果是朋友间的普通聚会，不会去考虑怎么去搭配，正常比较合理的搭配是6个荤菜以及4个素菜。

如果是我们这边的酒席，例如婚宴或则生日宴，正常是十个菜都是荤菜的，因为主人为了显示自己的热情好客，是不可能在酒席上出素菜的。

包席是有菜数要求的，一般都是8荤6素4凉2汤。这个数是对于比较讲究的菜席的要求。具体要根据办事人家的经济有关。经济好的，可以提高菜的质量和数量，比如加入海鲜什么的，一般的就是常见普通那几样菜，没有变化。酒水自带，可以高档也可以低挡凑合。最关键就看主家实力。

14人吃饭最好4个凉菜，10个热菜。

一般吃饭凉菜太多显得不够真诚，所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘，一个凉拌牛肉，一个鱼皮，再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼，肉，虾之类的，然后一两个主食小吃，素菜一两个，特色菜再来一两个，基本就吃的很好了，吃客里如果有喝酒的，14个菜就不太够了，加菜就好！

婚宴女方桌数根据女方邀请的亲友数量来决定

1、婚宴上，肯定是男女双方都会有亲友到场。大部分地区都是男方主办婚宴，在确定给女方准备几桌酒席的时候，自然得根据女方邀请的亲友数量来决定。大家可以让女方父母大概估测一下，看看哪些亲戚可能全家参加婚礼，哪些可能会派个代表前来，然后根据人数选择婚宴桌数就好了。

2、需要注意的是，为了防止婚礼当天出现婚宴桌次过于拥挤的情况，大家最好是预留几张备用桌。和酒店商议婚宴事宜的时候，要将备用桌的服务费等都核算清楚。即便后续备用桌没有派上用场，也可以用来犒劳帮忙筹备婚礼的伴郎伴娘等人哦。

婚宴几桌没有标准。因为一切都要因人而定，还要量力而行。在我们绍兴婚宴一般都是10桌到5o桌左右。亲戚朋友多那就要多摆几桌，亲戚朋友少那就少摆几桌

以下是一个典型的中式婚宴菜谱供您参考：

1. 冷盘：

   - 卤水拼盘

   - 凉拌海蜇

   - 烟熏鸭胸肉

   - 麻酱菠菜

2. 热菜：

   - 豉油鸡

   - 清蒸鱼

   - 四喜丸子

   - 红烧狮子头

   - 糖醋排骨

   - 辣子鸡丁

   - 蒜蓉粉丝蒸虾

   - 炒青菜

3. 汤：

   - 虫草花炖鸡汤

4. 主食：

   - 叉烧包

   - 豆沙包

   - 馒头

5. 甜品：

   - 红豆沙汤圆

   - 水果拼盘

这个菜单涵盖了各种口味和食材，既满足了传统婚宴的菜式需求，也符合现代婚礼的饮食潮流。当然，您可以根据您的口味和需求调整菜品。在规划婚宴菜单时，请确保考虑到宾客的饮食需求和禁忌，以确保每个人都能享受这场婚宴。

那还要看是几个人吃饭了，如果是自己家里，烧多烧少都可以！如果在饭店和朋友聚餐吃饭，一般最少四个凉菜，六个热菜，如果是俩三个好友小聚，那五六个菜就够了，主要够吃就行，相聚在一起是为了聊聊天说说话，吃多少无所谓，东道主客气可以多点几个，最主要心情好，吃什么都开心。

A、1—2人：2—3道菜，1个汤。

　　B、3—4人：1凉，3热，1个汤。

　　C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。

　　D、8—9人：4凉，8热，1个汤。

　　E、10—12人：6凉，10热，1个汤。

一般结婚办酒席，现在在城市里大多只吃一餐，双方家人和亲戚朋友在一起吃上一餐就完事了。在农村有些地方，结婚要吃两餐甚至更多，因为来的人多，有的把全村人都请来了，一餐坐不下，就分两餐吃，中午一餐，晚上再一餐，甚至有的连续吃上两天。

六菜一汤，吉祥如意

　　中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望，所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着“年年有余”，吃鸡代表“吃鸡起家”，香菇象征金钱，发菜音同“发财”等等，自己做年菜自然也少不了要做一些经典的菜式，让过年的气氛洋溢在席间！

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