菜花炒西红柿鸡蛋的做法，炒菜花可以放西红柿吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西红柿菜花怎么炒好吃

西红柿菜花是一道营养丰富、味道独特的家常菜，它既鲜美可口又具有很高的保健功能，爱吃素的人士更是钟情于此。但是一些人依然在烹饪过程中犯了一些错误，导致炒出的西红柿菜花口感不佳。那么怎么才能炒出好吃的西红柿菜花呢？下面来看一些相关问答。

1 菜花应该挑选色泽新鲜、组织紧密、公称茎壮实、花小而紧密，无发黄、无损伤、无病虫害的优质蔬菜；

2 西红柿的选购要选购表皮光滑、带一点光泽，重量适中的；

3 如果菜花和西红柿闻起来有异味，最好不要选择。

菜花应该在放入清水中浸泡几分钟，然后撒上盐搓洗，最后清水漂净；

西红柿则应该用清水洗净，不要削皮，尽量保留原有的营养成分。

1 先将锅倒少量油，火开到六成热时放入西红柿和菜花，翻炒均匀，应该快速翻炒，让蔬菜表面有稍微焦糊的感觉；

2 加适量的盐翻炒均匀，要注意不要炒过，否则菜花会变得太嫩而没有口感。

可以在西红柿、菜花炒制的过程中，加点奶油或者黄油，这样会让菜花更加香滑，更加有味道。

菜花和西红柿的味道本身就非常好，可以自己单独做一道菜。也可以在烹调的过程中加入其他食材，比如蘑菇、豆腐、虾仁等，这样可以丰富菜品的口感和营养价值。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。