双冬做法，清炒双冬

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双冬烧菜心，中国菜，京菜

双冬烧菜心类别：家常菜谱大全

工艺：干烧 口味：炸烧

菜谱类别：京菜，明目，动脉硬化，防癌抗癌，便秘

主料：油菜心：200克

辅料：鲜香菇：50克 冬笋：50克

调料：料酒：10克 胡麻油：15克 大葱：5克 姜：5克 盐：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 炼制猪油：40克 大豆油：65克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：7 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

双冬烧菜心的做法：

1、将水发冬菇洗净，抹刀切成片。冬笋切成片；油菜洗净，根部剞上十字花刀。

2、锅内放宽油烧热，下入油菜炸透捞出。

3、锅内放猪油烧热，下葱、姜末炝锅，烹入料酒、鲜汤，下入香菇、冬笋略炒，加精盐、胡椒粉，下入油菜、味精，大翻锅，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

双冬烧菜心制作提示：

本品需用鲜汤约150克。

双冬烧菜心营养成分：

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