西凤鸽蛋，西凤茶鸽蛋

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西凤茶鸽蛋，中国菜，陕菜

西凤茶鸽蛋类别：家常菜谱大全

工艺：卤 口味：五香

菜谱类别：陕菜，营养不良，补阳，阳痿早泄，肾调养

主料：鸽蛋：500克

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调料：白酒：30克 龙井：15克 小葱：15克 姜：15克 陈皮：10克 花椒：3克 小茴香籽：3克 酱油：50克 味精：4克 盐：7克 白砂糖：10克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

西凤茶鸽蛋的做法：

1、取一铁锅，锅底用铁箅子垫好，先将鸽蛋洗净后，放入锅内；

2、再加盐、味精、糖、茶叶（用布袋装好）、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒（西凤酒）；

3、然后再将水加满（浸过鸽蛋为宜），用旺火烧开后，改用小火煮约20 分钟；

4、将鸽蛋取出，放入汤盘内，滤出原汁，浸上即可。

西凤茶鸽蛋制作提示：

旺火烧开后，改用小火慢煮，以免煮破鸽蛋。

西凤茶鸽蛋营养成分：

能量：1074.44千卡	蛋白质：60.28克	脂肪：80.97克	碳水化合物：35.44克
叶酸：306.15微克	膳食纤维：4.66克	胆固醇：2400毫克	维生素A：199.28微克
维生素B6：1.8毫克	维生素B12：21.15微克	维生素C：4.45毫克	维生素D：10微克
维生素E：15.84毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：206.1微克	泛酸：3.1毫克
核黄素：0.51毫克	硫胺素：0.45毫克	生物素：60微克	烟酸：2毫克
钙：605.59毫克	磷：1185.46毫克	钾：895.18毫克	钠：6348.7毫克
碘：1.2微克	镁：233.03毫克	铁：26.68毫克	锌：9.31毫克
硒：94.91微克	铜：0.95毫克	锰：1.39毫克

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