鸽子蛋怎么做好吃又简单的方法，小鸽蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鸽蛋怎么做好吃

小鸽蛋是一道传统的地方美食，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。那么，小鸽蛋怎么做好吃呢？接下来，为您解答几个相关问题。

首先，要选用新鲜的蛋，外壳无损，无腥味。如果蛋的壳上有裂纹或者呈黄色，那么就说明蛋已经过期了，不建议选购。

小鸽蛋煮的时间一般在12分钟左右，时间过长会影响蛋的口感，而过短则会导致蛋黄没有熟透。建议用文火煮，这样会有更好的口感。

小鸽蛋的壳较为薄，剥壳时要轻轻敲一下，使蛋壳成裂状，然后放入清水里浸泡一会儿，适当晃动，蛋壳就能轻易剥掉了。

小鸽蛋可以配以花生酱，辣椒酱等口感较强的调料，还可以搭配一些蔬菜做成凉拌，也非常美味。

要想让小鸽蛋的切面更加漂亮，可以在砧板上放一张保鲜膜，然后将煮好的小鸽蛋横着切成两半，这样可以保证蛋黄不会移位，切面也会很整齐美观。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。