黑胡椒鸡胸肉怎么做好吃，黑胡椒鸡胸肉怎么做好吃窍门

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黑胡椒鸡胸肉是一道香辣可口的家常料理。如何做出美味的黑胡椒鸡胸肉？下面，为你介绍几个窍门。

选择优质的鸡胸肉是做出美味黑胡椒鸡胸肉的第一步。选购鸡胸肉时，选择色泽鲜亮，肉质紧实的鸡胸肉。它的表面应该干燥、无气味、无裂纹。

将鸡胸肉切成宽2厘米左右，厚度一般2-3毫米的片状。将鸡肉斜切，可以保证鸡肉煮出来较嫩，入口口感更佳。

用盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜蒜泥、辣椒粉、香油、糖等调料进行腌制。腌制时间较长，可以让调料味道更充分地渗透到鸡肉中。

煎鸡胸肉，用中火加热不粘锅，加入橄榄油，将调味过的鸡片放入平底锅中，煎至两面微黄，表皮呈现出微焦的感觉，取出备用。

将黑胡椒粉和盐混合后撒在鸡肉表面，并以手掌轻轻按压嵌入表皮，这样黑胡椒粉就不会掉落了。在炒煮的过程中，需要根据个人口味再次调整黑胡椒粉的量。

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