羊肉熬饭怎么做好吃，羊肉熬饭怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊肉熬饭怎么做好吃

羊肉熬饭是一道非常有营养的家常菜，做出来的饭粒饱满、肉香四溢，且兼有羊肉的滋味。下面跟大家分享一下如何做一份好吃的羊肉熬饭。

1羊肉：选用优质羊肉，最好是选用带一定脂肪的羊肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。

2大米：选用优质米，如新米。

3配料：洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒等。

1羊肉预处理：先将羊肉洗净，切成小块；将羊肉放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入料酒焯水。

2配料处理：洋葱、姜片、蒜瓣切碎；八角、桂皮、花椒用锅炒至香味出来。

3熬饭：将洗净的大米和炒好的配料放入锅中煮沸，再加入焯水后的羊肉，一起煮大约10分钟，加入盐巴充分搅拌后再加入适量的水，改用小火缓慢的熬煮30分钟左右。

1火候的把握：将大火煮沸后，改用小火缓慢的熬煮，保证煮出来的饭粒饱满，羊肉鲜美嫩滑。

2配料比例：在烹调过程中，需要控制好配料的比例，选用清淡适中的调味品，不要添加过多的香料。

3适量的水：在熬饭的过程中，需要适量的加水，防止羊肉熬饭过干，但是水也要控制好份量，过多会煮烂饭粒，过少会使稀烂干硬。

羊肉熬饭富有营养，口感香浓，可以配以蔬菜沙拉或是炒菜等，搭配口感爽口的小菜会使口感更佳。

1羊肉含有丰富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可促进人体新陈代谢。

2大米含有丰富的碳水化合物，是人体必需的能量来源。

3各种配料含有多种营养成分，如洋葱富含植物纤维素，有助于促进肠胃蠕动。

4食用羊肉熬饭能够帮助人体调解气血循环，有益于补气养血、祛湿通络，适合体虚畏寒者食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。