鸡肉熬粥怎么做最有营养，鸡肉熬粥怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡肉熬粥？

鸡肉熬粥是一道非常营养的粥品，适合人群广泛。但如何做出口感好、香味浓的鸡肉熬粥呢？下面我们来看看这些常见的关于鸡肉熬粥的问题。

鸡肉的选购也很重要，选择比较新鲜的鸡肉不仅口感更好，营养价值也更高。最好选用散养的土鸡肉，其肉质鲜嫩、富有弹性、肉味鲜美，比市面上的肉鸡更为健康。

将鸡肉切块后，放入清水中抓搓，让鸡肉表面的血渍、污物等清洗干净。然后把鸡肉泡在盐水中浸泡，这样可以去除鸡肉的异味和血腥味，让口感更鲜美。

将清洗好的鸡肉煮沸后捞出，可以用清水再将鸡肉洗净，在锅中加入适量的火腿骨、葱姜、料酒等调料，熬煮至鸡肉烂熟即可。

除了鸡肉之外，熬粥用的米可以选用糯米或者粳米，口感更好。在熬粥的过程中可以适当加入一些枸杞、香菇、山药等食材，增加熬粥的营养价值。

在熬粥的过程中，需要经常搅拌，以防粥糊底，同时注意火候的掌握，不能过于火急，也不能慢慢熬，不然会熬不烂，影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。