凉拌合菜食材，混合素拌菜

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

拌合菜，中国菜，东北菜

拌合菜类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：酸辣

菜谱类别：东北菜，健脾开胃

*

主料：绿豆芽：100克 瘦猪肉：100克 粉丝：50克 菠菜：50克 韭菜：50克 黄瓜：50克 水发木耳：30克

调料：菜籽油：30克 盐：5克 味精：1克 酱油：15克 醋：15克 辣椒油：10克 白皮大蒜：15克 香油：10克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：9 减肥指数：2 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

拌合菜的做法：

1、将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；

2、粉丝发好待用；

3、将黄瓜切丝；

4、菠菜、韭菜切3.5 厘米长的段；

5、粉丝切成10 厘米长段待用；

6、将绿豆芽、菠菜段、韭莱段、木耳分别用开水氽熟，捞出过凉，沥干水分装入容器中待用；

7、瘦肉洗净，切成细丝；

8、将锅置火上，注入菜籽油烧热，下入肉丝煸炒，放少许酱油炒熟倒出；

8、将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、韭菜、菠菜等中一起调拌均匀；

9、再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油调拌即可装盘供食。

拌合菜制作提示：

1、各种丝要切得粗细均匀，蔬菜要适用应时蔬菜为宜；

2、加调料时要突出蒜味及醋味。

拌合菜营养成分：

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。