拌合菜，拌合菜的家常做法

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拌合菜，中国菜，东北菜

拌合菜类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：酸辣

菜谱类别：东北菜，便秘，营养不良，防癌抗癌，减肥瘦身

主料：绿豆芽：100克 粉丝：100克 菠菜：30克 水发木耳：30克 韭菜：30克 瘦猪肉：30克 黄瓜：40克

调料：辣椒油：10克 香油：10克 盐：5克 酱油：10克 菜籽油：20克 味精：1克 白皮大蒜：15克 醋：15克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：3 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

拌合菜的做法：

1、将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；

2、将黄瓜切丝；

3、菠菜、韭菜切3.5 厘米丝；

4、粉丝切成10 厘米长段待用；

5、瘦肉洗净，切成细丝；

6、将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳分别用开水焯熟，捞出过凉，沥干水分装入容器中待用；

7、装锅置火上，注入菜籽油烧热，下入肉丝煸炒，放少许酱油炒熟倒出；

8、将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝和菜丝一起调拌均匀，再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油，调拌即可装盘供食。

拌合菜制作提示：

1、各种丝要粗细均匀，蔬菜要适用应时蔬菜为宜；

2、加调料时要突出蒜味及醋味。

拌合菜营养成分：

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