鱼骨烧法，白烧鱼骨有多少热量

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白烧鱼骨，中国菜，东北菜

白烧鱼骨类别：家常菜谱大全

工艺：白烧 口味：奶汤咸鲜

菜谱类别：东北菜，夏季养生，美容养颜，健脾开胃

主料：鱼骨：100克

辅料：玉兰片：25克 口蘑：25克 油菜：20克

调料：玉米淀粉：13克 盐：5克 小葱：10克 炼制猪油：25克 姜：10克 味精：2克 料酒：10克 黄酒：15克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

白烧鱼骨的做法：

1、将鱼骨提前发好，切成0.6 厘米的片；

2、玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.33 厘米的片；

3、油菜择洗干净，刀切成0.3 厘米的片；

4、口蘑去蒂，洗净，切片；

5、葱、姜洗净，均切末；

6、先将鱼骨用沸水焯一下，捞出控净水分；

7、炒勺置于旺火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入鱼骨和配料翻炒，加调料和汤，汤沸后改小火煨至汤汁约到100毫升时，调好口味，用湿淀粉勾汁，淋料酒即好。

白烧鱼骨制作提示：

1、要注意火力的运用，鱼骨下勺时用武火，汤沸后要马上改用文火，以防搅混汤汁；

2、煨时要随时晃勺以免糊底，影响菜肴的洁白度。

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白烧鱼骨营养成分：

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