白菜炒豆腐怎么做好吃，白菜炒豆腐怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白菜炒豆腐？

白菜炒豆腐是一道营养丰富的家常菜，在家里做起来非常方便简单，下面是一些制作小技巧，让你做出更加美味的白菜炒豆腐。

选择豆腐时应该选择质地较为细腻的嫩豆腐，这种豆腐口感比较柔软，烹饪过程中也不容易被破坏。

制作白菜炒豆腐，除了主料白菜和豆腐外，还需要葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等调料。

在炒豆腐之前，可以将豆腐切成适当大小，放入热水中焯水3分钟，这样可以去除豆腥味，同时也能使豆腐更加香嫩。

在加入白菜之后，要快速翻炒，以保持白菜的色泽鲜绿，同时也能使白菜更加脆嫩可口。

在最后调味时，可以适当加入少量盐和生抽，不要加太多，过多的盐和酱油会影响豆腐的鲜味和嫩度。

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