香煎松仁小肚，松仁奶皮酥配方

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香皮松仁，中国菜，东北菜

香皮松仁类别：家常菜谱大全

工艺：炸 口味：咸甜

菜谱类别：东北菜，便秘

主料：炒松子：250克

辅料：鸡蛋：60克 小麦面粉：50克

调料：菜籽油：30克 盐：5克 味精：1克 白砂糖：10克 香油：20克 五香粉：15克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

香皮松仁的做法：

1、将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之，饱满的放入盆内，加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用；

2、将调拌好的松仁中加入干面粉，摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉，再洒一层水，再如上法，象滚元宵那样把松仁沾匀面粉，待松仁比原体大一倍即可；

3、将锅置火上，注入菜籽油烧至4 成热，下入粘上面粉的松仁，浸炸约3分钟，待呈金黄色时，捞出沥油；

4、待油温升至六成热时，再下入松仁冲炸一下，即可起锅沥油，待冷却后便可装盘食之。

香皮松仁制作提示：

1、松仁必须应用颗粒饱者，否则将影响质量；

2、在粘面粉时，一定要粘均匀，方可炸制；

3、在炸制过程中，油温一定要掌握好。第一次炸时，结硬壳即可捞出，第二次炸时，要炸酥，但不能炸糊；

4、因有过油炸制过程，需准备菜籽油500克。

香皮松仁营养成分：

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