怎样做带鱼才好吃又简单，怎样做带鱼好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做带鱼才好吃

带鱼营养丰富、鲜美可口，是很多人喜欢的一种海鲜。但是如果做法不得当，就会让好吃的带鱼变得难以下咽。那么，怎样做带鱼才好吃呢？下面提供几个相关问题的回答，希望对大家有所帮助。

选择带鱼时要注意以下几点：首先，带鱼应该新鲜，鱼身有光泽，鳞片紧密、不易脱落。其次，挑选尽量大小相近的带鱼，便于做出更加均匀的口感。此外，应该摸一摸鱼身，看看有没有软塌，如果有则说明鱼比较老，口感不佳。

带鱼的腥味比较重，如果不进行去腥的话会影响口感。有以下几种方法可以去除带鱼的腥味：1、洒些盐和白醋在带鱼身上搓洗，然后冲洗干净；2、用淀粉或面粉搓洗带鱼，再用清水清洗干净；3、沸水烫一下带鱼，然后将其泡入冰水中，能够有效的去除腥味。

煎带鱼的方法有很多，但是要做到外酥里嫩，还需要注意以下几点：首先，鱼洗净后用刀在身上划几刀，再用糯米酒、生抽和白胡椒粉腌制30分钟。其次，煎鱼时要用中小火，煎至两侧金黄色即可，不要煎太久。最后，煎好后可以将鱼放入烤箱内烤5分钟，更加入味。

清蒸带鱼是一种健康、美味的吃法，以下是做法：1、将带鱼洗净后去头切成段。2、将生姜切成丝，再倒入米酒、白胡椒、生抽拌匀，腌制10分钟。3、将蒸锅中的水加热至沸腾，放入带鱼和姜丝，上锅蒸10分钟即可。

以下是制作烤带鱼的方法：1、将带鱼洗净后去头剖腹，把内脏和鱼骨去掉。2、 取苏打面适量涂在鱼皮上，再刷上一层蜂蜜。3、 热锅加热，将带鱼面朝下放入锅中，用小火煎至两面金黄色取出。4、 烤箱预热至200度，将煎好的带鱼放入烤箱内烤20分钟，撒上葱丝即可。

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