公鸡烧香菇怎么做，公鸡烧香菇怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。公鸡烧香菇怎么做好吃

公鸡烧香菇是一道家常菜，将公鸡与香菇搭配烧制，味道香浓可口，适合全家人一起享用。下面是公鸡烧香菇的制作方法。

选择鲜嫩的公鸡，最好是农家土鸡，肉质鲜美。香菇要选肉质厚实，没有虫洞的新鲜香菇。

材料处理要干净，公鸡洗净后去掉杂物，香菇用清水洗净去除泥土，然后切成适当大小。

1将葱姜蒜切碎备用，公鸡切成适当大小后焯水备用；

2锅中倒入少许油，下葱姜蒜爆香；

3加入公鸡煸炒至变色；

4加入香菇煸炒一会，加盐、生抽、料酒炒匀；

5加水没过食材，加入八角、桂皮、草果、香叶、料酒，烧开后转小火；

6炖1个小时左右，直到公鸡肉烂熟，汤汁浓稠即可。

糖和醋是公鸡烧香菇的调味剂，可以根据喜好适量加入。此外，放入干辣椒等调味料可以增加辣味。

可以在公鸡烧香菇中加入适量的木耳、豆芽、鲜竹笋、胡萝卜等蔬菜，营养均衡，口感更加丰富可口。

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