山药怎么吃好有营养，山药怎么吃最有营养价值

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让山药变得更加好吃

许多人将山药视为一种营养丰富的健康食品，但也有不少人因为其口感不好而对其敬而远之。那么，该如何让山药变得更加好吃呢？

山药的新鲜程度对其口感影响很大，所以选购时一定要注意。选购时宜选择圆润光滑、没有裂缝和划痕、皮色细腻的山药。

有些人喜欢将山药去皮，有些人则相反。不过，山药皮中含有丰富的营养物质和纤维素，因此建议不要去皮，只要清洗干净即可。

山药的口感甜润，并且不难烹调。可以与其他食材搭配炖、焖、煮、烧等多种方式。例如，山药加入鸡汤炖煮，或与莲藕、胡萝卜一起烹饪都非常不错。

有些山药会有一定的异味，让人感到不舒适。为了去除山药的异味，可以将山药放入盐水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净再使用。

山药是典型的膳食植物，可以生食或煮食。不过，生吃的口感相对清脆。建议选用新鲜无污染的山药，将其削皮、切片或切丝后，可搭配沙拉酱等调料食用。

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