怎么做炒饭才好吃又简单，怎么做炒饭才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做炒饭才好吃？

炒饭是一道随意而又美味的菜品，怎么做炒饭才好吃呢？以下是几个相关的问答，希望能帮到您。

炒饭的主材料当然是米饭，最好是前一天煮好的凉饭，口感更佳，还要配上蛋、洋葱、胡萝卜、豌豆、火腿肠等喜欢的配料。另外，炒饭需要一些调味料，如盐、酱油、味精等，以及油和水。

前一天的米饭更容易炒出松散、颗粒分明的口感，而当天煮的米饭还潮湿，容易粘在一起。但是如果前一天的米饭有点硬了，要先蒸软再炒。

炒饭的配料可以自由搭配，除了上文提到的蛋、洋葱、胡萝卜、豌豆、火腿肠之外，还可以加入豆芽、虾仁、鸡肉、青菜、蘑菇、泡菜等各种蔬菜和肉类。

炒饭需要先热锅，热到五六成热时加油，然后再加入配料，煸炒至断生，最后加入米饭和调味料翻炒均匀即可。

炒饭加水的时候，最好是先淋一点水，再根据米饭的干湿程度适量增减水的量。如果饭太干再多加一点水，如果饭太湿需要少加一些水。总的来说，加水的量约占米饭重量的1/3。

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