素炒无丝豆角的做法，豆角素炒怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角素炒怎么做好吃

豆角是一种常见的蔬菜，也是素食主义者的好选择。做一道美味的豆角素炒，口感鲜嫩爽口，而且富含营养。下面是如何制作美味的豆角素炒的小贴士。

选择鲜嫩、圆滚滚、宽扁匀实的豆角，表皮光滑、颜色鲜艳的品种最佳。此外，豆角毛刺多，摘掉就好。

豆角一定要洗净切掉两头，加入开水焯烫1-2分钟，这样能去掉豆角的涩味和豆腥味，豆角口感也会更嫩滑爽口。

豆角素炒可以搭配适量洋葱、青椒等蔬菜，增加口感，也可以加入木耳或豆腐增加多样性。肉食者也可以加入肉类，如鸡肉、牛肉、猪肉等。

白糖和鸡精是增加豆角素炒鲜美度的良好调料，而生抽和盐则更好的显出豆角的原味。喜欢辣味的朋友也可以加入适量辣椒或者辣椒油。

在烹制豆角素炒的时候，要注意火候的大小，建议炒制的火候大约为七成，这样豆角的绿色亮度会比较好，食用时也更加爽口。同时要不断翻炒，防止豆角变黑。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。