红烧牛腩能放白萝卜吗，白萝卜西红柿红烧牛腩

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白萝卜红烧牛腩是一道色香味俱全的家常菜，牛腩的肉质鲜美、白萝卜的味道清香，融合在一起，可以让人胃口大开。那么，如何制作一道美味的白萝卜红烧牛腩呢？

选购时，一定要选择新鲜的牛腩和白萝卜，质地鲜美，没有任何异味。

把牛腩用温水洗净，切成4厘米的小块，放入锅中焯水去血水和脏东西；切好的白萝卜用温水浸泡一段时间，洗净后切成块状，备用。

在锅中倒入适量油，加入姜片、大葱段煸炒；放入牛腩翻炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、冰糖继续翻炒，直至牛腩呈金黄色。

将炒制好的牛腩转移到另一个锅内，加入适量清水，然后放入白萝卜块，再加入一些大料、八角、桂皮、花椒等调料，用大火烧开后改小火焖煮约1小时即可。

根据个人口味，适量调入盐、味精等调味品，再用大火收汁，让汤汁浓稠，起锅装盘即可。

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