节瓜煮汤做法大全，毛节瓜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的节瓜？

节瓜是夏季的一道特色蔬菜，口感清爽，营养丰富。但是炒节瓜却不是一件容易的事情，一不小心就会炒成烂糊状。那么如何炒出好吃的节瓜呢？以下是一些建议。

选择表皮翠绿、无裂纹、手摸脆生生的节瓜。

将节瓜切成小块，用盐水浸泡约半小时，可去除涩味，用清水洗净后沥干备用。

炒节瓜需要准备生姜、蒜、干辣椒等调料，并加入适量盐和鸡精提味。

炒节瓜时火候要掌握好，不宜过旺，以中小火慢炒为宜，盖上锅盖，翻动时轻拌一下即可。

可以加入红椒、玉米粒等蔬菜搭配，也可以加入肉类进行炒制。

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