怎样泡鱿鱼又嫩又好吃，怎样烧鱿鱼须好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出嫩又好吃的鱿鱼？

鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，但是它的肉质容易老，口感不佳。那么，如何做出嫩又好吃的鱿鱼呢？下面是几个小技巧。

在购买鱿鱼时，一定要选择新鲜的。新鲜的鱿鱼色泽鲜艳，身体挺直，没有黏液分泌。可以按压鱿鱼体，看看它能否弹回原状。如果挤压后留下明显的痕迹，那么就不是很新鲜。

购买回来的鱿鱼需要处理干净。先将头、尾、墨囊和内脏清除干净，然后用流水清洗干净。在鱿鱼表面划几刀，这样烹饪时更易入味。

将处理好的鱿鱼放入调料水中浸泡一小时左右，可以使鱿鱼更加入味，并且去掉异味。

如果想做出嫩又好吃的鱿鱼，可以选择快火烹制。首先热锅加油，油热后放入鱿鱼，翻炒几下即可捞出。时间不要过长，以免鱿鱼过度熟硬。

除了单独享用外，鱿鱼还可以用于多种美食搭配。比如凉拌、鱿鱼汁、炒饭等等。搭配不同的食材，还可以创造出新的口感和味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。