特别肥的羊肉怎么做，肥羊肉怎么做好吃又去膻味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让特别肥的羊肉更好吃？

羊肉被誉为“草原的牛肉”，但有时候我们买到的羊肉可能会比较肥，这时候应该如何烹饪才能让它变得更加美味可口呢？以下是一些方法及技巧。

特别肥的羊肉适合用来炖，这样肥肉可以慢慢融化在汤中，使肉变得更加嫩滑。可以加入一些佐料调味，如姜、葱、料酒、酱油等。

用盐、料酒、酱油、糖等配料腌制羊肉，可以让肉更加入味。腌制时间一般在2-3个小时左右，但也要根据个人口味和肉的厚度来决定。

特别肥的羊肉可以做成羊肉汤，加入一些清淡的蔬菜如豆腐、南瓜、冬瓜等，营养价值高，而且不容易胖。

烤羊腿是很多人都喜欢吃的一道菜，特别肥的羊肉可以先用料酒、生姜等调料腌制3-4个小时，再用烤箱或者电饭煲烤制，香气四溢。

特别肥的羊肉可以先用酱油、糖、料酒、味精等调味，焯水后再用葱、姜、蒜等配料煎炒，口感鲜美，适合爱吃重口味的人。

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