羊头哪家店的好，羊头羊蹄怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊头羊蹄怎么做好吃

羊头羊蹄是一道美味的传统名菜，但是如果做不好就会让人失去食欲。下面我们来看一下如何做出好吃的羊头羊蹄。

想要做出好吃的羊头羊蹄，首先要选择新鲜的格子肉、蹄筋和羊头。格子肉和蹄筋应当有弹性，而羊头眼神清晰，没有血渍。

将选好的羊头、羊蹄筋和格子肉分别清洗干净，去掉杂质和毛发。

将羊头和蹄筋分别放入开水中焯水，并撇去浮沫；接着，羊头、蹄筋和格子肉一起加入清水，再加入适量的生姜、大葱、八角等佐料，文火炖煮约3小时。

将煮好后的羊头、蹄筋和格子肉拿出，再过滤掉汤汁中的杂质，调入盐、味精等调味品即可。

将炖煮好的羊头、蹄筋和格子肉切成小块，分别摆放在盘中，浇上适量的煮羊肉汤即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。