虾皮怎么做好吃又简单，虾皮饼怎么做好吃又简单

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虾皮是一种非常常用的食材，在烹饪中可以做出美味的料理。但是，很多人不知道如何把虾皮做得好吃又简单。以下是一些虾皮的相关问答，让大家更好地了解如何烹制虾皮。

选择虾皮时，可以挑选颜色金黄、有光泽的虾皮，并选择包装完好的虾皮，避免购买散装的虾皮。此外，如果手感油腻，气味强烈，那么这种虾皮要避免购买，因为罐头虾皮通常使用较劣质的虾。

炒虾皮时需要用少量食用油，因为虾皮本身就很油腻。虾皮可以干炒，也可以和其它食材一起炒，如炒饭、炒面等。炒虾皮时需要小火慢炒，不要翻炒过多，否则会影响虾皮的口感。

虾皮可以加入蛋花汤中，不仅可以提味，还可以增加营养价值。加入虾皮后，可以让蛋花汤的味道更浓郁。需要注意的是，加入虾皮后，蛋花汤就不需要再加盐了。

炖菜时，可以使用虾皮来增强菜肴的味道。虾皮可以事先泡发，然后加入到炖菜中慢慢炖煮。在烹饪过程中需要时不时地搅拌，避免虾皮粘在锅底上。

虾皮需要放在干燥、阴凉、通风的地方存放，最好使用密封的容器进行存储。如果虾皮过期或者发生异味，就不能再使用了。另外，虾皮的储存时间也不宜过长，最好在一个月内使用完毕。

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