玉带面煮什么才好吃，玉带面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的玉带面？

玉带面是一道传统的中国面食，在制作过程中有许多要点需要注意。下面是关于玉带面制作的一些问答：

选择优质、高筋的面粉，建议使用专门制作面食的中筋面粉或者专业制作面条的“拉面粉”，这样可以让面条口感更加筋道。另外，加入一些淀粉可以减少面条之间的黏连。

需要，揉面的时候需要把面团揉得光滑柔韧，这样不仅便于操作，而且可以让制作出来的面条口感更好。

面团需要醒面，以便面筋得到充分的伸展。一般来说，醒面时间在30分钟到一个小时之间，具体时间可以根据面团的情况适当延长或缩短。

在制作过程中，如果面条黏在一起，可以在水里加入一些油或者在切好的面条中撒上一些淀粉，这样就可以防止面条黏在一起了。

和其他面食一样，玉带面的烹调时间要掌握好，一般需要在沸水中煮熟1~3分钟，然后捞出。过长或者过短的煮面时间都会影响口感。烹调之前还需要注意要加足水，以便让面条在水中充分活动，这样煮出来的面条才更有弹性。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。