湖南炒草鱼的家常做法，草鱼炒什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒草鱼好吃又简单

草鱼是一种营养价值很高的淡水鱼，炒草鱼可以清爽开胃，下面介绍怎样炒草鱼好吃又简单。

选择草鱼时，要挑选眼睛清晰，鳞片完整，鱼身无明显划痕，鱼体富有弹性的鱼。

首先要将草鱼去鳞，清理内脏并洗净，然后斜着切成块。

炒草鱼最好选用清淡的植物油，比如花生油或者菜籽油。

可以根据口味倾向选择，一般需要放盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜以及料酒等佐料。

炒草鱼时加入姜片、葱段、料酒等佐料可以去除鱼的腥味，还可以在炒鱼前先用淀粉把鱼肉浸一下再进行翻炒。

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