油条怎么做又软又好吃视频小秋，油条油饼怎么做又软又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样让油条又软又好吃？

油条是一种叫做酥炸的面食，口感酥脆，香气四溢。但是，油条一不小心就会变得又硬又老，让人十分不舒服。为了让油条又软又好吃，我们得注意以下几个方面：

选择筋度高的面粉是制作油条的首要条件。硬性面粉可以让油条更有韧性，不易变硬变老，而不够筋道的面粉则会使油条松软，口感不佳。

调面时切勿一次性加入过多的水，应该逐渐加入水并搅拌。面团应该揉到有些发白发亮，有些发粘发软的程度，加入少许碱水可以增加油条的酥脆感。

用少许温水和面团揉匀，醒发时间最好为3-4小时，可以让油条更蓬松、松软，并且制作油条时，要注意在室温下发酵并注意保温。

刚做出来的油条，如果不想变硬变老，就需要及时把它们拿出来。否则，它们会慢慢地失去外酥里嫩的口感。

如果你发现自己做了太多油条，可以使用保鲜袋将其保存在室温下。如果想让它们保持新鲜，可以将油条放进保鲜袋中，然后放进冰箱的冷冻区域进行保存。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。